【俩人食】厨快速番茄炖牛腩

2022-10-12 10:43:27

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#番茄炖牛腩#

食材：600g牛腩、2到3颗番茄

制作方法：

1.牛腩切块用料酒、盐、酱油、胡椒腌制1小时左右，番茄切块。

2.热锅放黄油，再放入牛腩，小火用长筷子将牛腩四面煎一下锁住水分。倒入半锅热水（差不多500ml，建议不要用太小的锅，因为牛肉需要一定的时间炖烂），放入盐、酱油少许、胡椒，最后一定要放入山楂，这是牛肉能快速炖烂的秘诀。

3.盖上盖子炖40分钟左右，放入番茄，炖15分钟，番茄软烂及可。

炖牛肉期间就可以做其他的菜了，挺方便的。

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