烤100种吐司之46—爆头豆沙大理石吐司🍞
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烤100种吐司之46—爆头豆沙大理石吐司🍞

2022-10-12 08:58:09
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评论3

每一口都可以吃到豆沙的大理石吐司~这个配方面包体爆发力极强,在烤箱里简直一飞冲天[笑哭]面包体软糯口感又不甜腻,真的太好吃了🌚

🌟模具:12cm的水立方吐司模具

🌟材料:高筋面粉175克,低筋面粉50克,奶粉8克,细砂糖20克,鸡蛋28克,牛奶80克,水70克,盐3克,干酵母2.5克,黄油15克,红豆沙240克

🌟步骤:

1. 把面包体材料中除黄油和盐以外的所有东西加入厨师机,5档告诉搅打。

2. 打发至粗膜后加入盐和黄油,继续搅打。

3. 可以拉出手套膜。

4. 面团团圆。直接封口朝上擀开,铺上红豆沙。

5. 卷起。室温醒面20分钟。

6. 再擀开。面团一半的长度如图切七刀。

7. 每一条都卷一下。

8. 自上而下卷起。

9. 35-38度左右发酵至9-10分满。

10. 烤箱180度烘烤30分钟。出炉完成✅

「豆沙吐司」

评论(3)
  • 猫熊瑾
    2022-02-01 16:18:48
    上上周走过那儿
  • 夏天的北极光2800
    2023-10-23 01:09:53
    收藏了
  • Joan
    2022-02-01 13:23:35
    这比买的都看着好吃😋
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