烤100种吐司之50—鲜奶大米手撕吐司🍞
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烤100种吐司之50—鲜奶大米手撕吐司🍞

2022-02-15 12:48:45
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大米面粉的香气绝对是无可替代的!大米面粉做的吐司也是简直了!这款是我迷恋很久的超级拉丝款吐司,好吃到停不下来,一整条随随便便就干掉了🌚

🌟模具:450克吐司盒

🌟材料:

大米高筋预拌粉150克,高筋面粉115克,盐2.5克,糖35克,炼乳25克,干酵母2.5克,奶粉10克,鸡蛋1个(小),冰牛奶130克,黄油25克

🌟步骤:

1. 除黄油之外的全部材料放入厨师机,打出粗膜。

2. 加入黄油,继续搅打。

3. 打出如图手套膜。

4. 分成三等份。

5. 取一个面团。擀开。

6. 翻面。从上至下卷起。其余两个面团同样操作。(不需要醒面)

7. 取一个面团。擀开。

8. 从上至下卷起。方向一致放入吐司盒中。

9. 烤箱32-35度发酵至吐司盒8分满。

10. 烤箱180度烘烤35-40分钟。出炉震模。完成✅

#烤100种吐司#

「醇香大米吐司」

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