解锁川味辣子鸡
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解锁川味辣子鸡

2020-08-15 06:37:51
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突然特别想吃川味辣子鸡,自己动手,发现没有想象中那么难,所以说干就干

难度系数[爱心]

准备食材:半只鸡(光用4只鸡腿肉也行)、干辣椒、花生米、蒜、姜、油、盐、蚝油、酱油、料酒

步骤:

1、将鸡肉分解、切块后用盐、料酒、酱油腌制半小时

2、锅里放油,油量要没过鸡肉的量,烧热后将鸡肉放入热油中,炸至金黄色捞出

3、将花生米放入油锅中炸至酥脆捞出

4、将刚刚炸过的鸡肉再次放入油锅中进行二炸后捞出

5、锅里的油倒出,只留少许底油,放入蒜片、姜丝炒香,放入干辣椒、炸过的鸡肉和花生米,翻炒后放入蚝油,香喷喷的辣子鸡就完成了

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