全手工揉面的蒸面包🍞

2022-10-12 11:15:12

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三八妇女节～拔草“蒸面包”

#关键步骤#

1、300g中筋面粉+40g糖+2g盐+3g酵母粉，混合均匀。

2、2个鸡蛋打散，加入温热牛奶适量。倒入面粉中，筷子捣成絮状，下手揉。

3、15g油加入已成团的面中。认认真真，踏踏实实的揉面半小时以上直至出膜。

4、一发两小时～二发半小时～涂蛋液洒芝麻～上锅蒸半小时～焖5分钟。

*第一次尝试做蒸面包，拉丝效果不错。

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