一年一度月饼节到啦，作为标准吃货一枚，我还是用心为家人和朋友，做一份手工月饼吧！
月饼虽好吃，但是高油高糖的特点，总是让人不敢多吃～今天给大家介绍一款做法超简单，无油少糖、口感清新，晶莹剔透如水晶般的月饼——水晶月饼！😋
水晶月饼，也有几种版本，有西米磨碎做成饼皮的，还有用冰粉原料做成的饼皮。冰粉做成的成品，更晶莹透亮些～😋
🌟【食材】
冰粉原料或者白凉粉10克、白砂糖10克、水250毫升、各种口味的月饼馅料。
🌟【厨具】
50克月饼模具、月饼花片（按喜好购买）、食品电子秤、量杯、小锅、防油手套。
🌟【做法】
1、将冰粉原料、砂糖称重后，倒入小锅中。
2、清水倒入小锅内，搅拌均匀。
3、将小锅放在炉灶上，开小火，不停搅拌至熬开，变透明。
4、锅中的水晶皮液体放至温热，用手蘸一点，马上凝固的状态即可。
5、舀一勺水晶皮的液体，放入月饼模具中，稍稍凝固。
6、将月饼馅料揉成圆球，轻轻按压，放入模具中。
7、再一勺水晶皮的液体，放入月饼模具中，包住月饼馅料，上下厚度均匀即可。
8、月饼放至完全凉透，即可脱模。
口感Q弹，晶莹剔透的水晶月饼！成功完成～～超简单的！小伙伴们，试试看！自己做一份高颜值的水晶月饼吧！特别有成就感～嘻嘻！
🌟【小贴士tips】
1、水晶月饼特别娇气，脱模的时候，动作一定要慢一些，因为质地和果冻差不多，容易散开哦！
2、做月饼的过程中，水晶皮液体容易凝固，打开火再加热一下即可！
3、冰皮月饼一定要当天做完马上食用，这个不适合存放和运输。
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