补肾益气,乌发润肤的港式黑芝麻糊
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补肾益气,乌发润肤的港式黑芝麻糊

补肾益气,乌发润肤的港式黑芝麻糊

2022-10-12 08:51:28
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评论4

最近太忙了,睡眠也不规律,头发掉的厉害,赶紧食补起来!黑芝麻具有药用功效,补肾益气,乌发润肤,还能润肠通便。

黑芝麻最常见的做法就是黑芝麻糊了!超市买的黑芝麻糊,添加剂多,香精味太重,还是自己做的吃起来放心!

我今天做的是传统的港式黑芝麻糊。

🌟【食材】

黑芝麻、糯米、红枣(按个人喜好放)、熟核桃仁、冰糖。

🌟【厨具】

炒锅、破壁机、

🌟【做法】

1、黑芝麻小火焙炒,炒出香味即可,千万别炒过了。

2、糯米提前用冷水浸泡一晚。

3、红枣去核切小块备用。

4、将黑芝麻、糯米、红枣加一倍的水,用破壁机研磨档打3分钟。

5、将打好的黑芝麻糊,过筛,滤出芝麻水,可以用小勺帮助按压。

6、保留过滤出的芝麻水。

7、将所有渣再次投入料理机,加入一倍的水,再次搅打。

8、重复以上步骤,将芝麻水滤出,可以重复2-3次。最后黑芝麻渣的样子是略微干的。

9、滤出的黑芝麻水,倒入小锅中,加入冰糖,边搅拌边加热。

10、芝麻糊熬制粘稠即可。

🌟【小贴士tips】

1、黑芝麻千万别炒过了,黑芝麻糊的口感会发苦。

2、我一般会重复三次过筛,步骤虽然费时,但成品黑芝麻糊的口感香滑细腻!

3、熬黑芝麻糊的时候,一定不要走开,小火,一直搅拌,熬至粘稠。因为有糯米,很容易糊锅哦!

4、芝麻渣我也不浪费,加上鸡蛋和面粉,做成黑芝麻鸡蛋饼~哈哈!省钱厨娘就是我啦!

评论(4)
  • 天羽
    2021-12-22 07:57:14
    [色]好东西,能尝尝吗?[偷笑][呲牙]
  • 甜甜
    2021-12-22 07:53:23
    好厉害[强]
  • enjoy
    2021-12-22 07:41:48
    好正啊[色]
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