让你猜不透馅的全麦牛奶面包
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让你猜不透馅的全麦牛奶面包

让你猜不透馅的全麦牛奶面包

2022-10-12 09:56:10
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评论2

这款全麦的面包,已经做过几次,效果还不错,全麦面包的味道比较淡,适合加入馅料,会比较甜。

料料:高筋面粉:180g

全麦面粉:40g

牛奶:85g

淡奶油:30g,我有时没淡奶,我就下多些牛奶

全蛋液:30g

糖:30g

盐:2g

酵母:3g

黄油:18g

馅料:

黄油:40g

糖粉:20g

全蛋液:10g

盐:2g

奶粉:40g

水果麦片(卡乐B)30g

1. 面团材料揉好发酵

2.制作馅料:黄油软化+糖粉,拌匀+分次加鸡蛋液,吸收拌匀+盐+奶粉+水果麦片,全部拌匀后,放入冰箱

3.发好的面团排气,分成6分,裹入馅料

4. 整成自己要的形状

5 二次发酵,发好后洒粉,割包

6 烤箱预热,180度,烤20分钟

答案揭晓,就是水果麦片馅,吃起来有点椰蓉感觉,但是更有口感。

评论(2
  • mini印子
    2021-12-29 16:46:39
    不错
  • 莹猫猫
    2021-12-22 05:19:15
    好厉害的宝宝
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