我喜欢看面团发酵到白白胖胖的样子，喜欢吃面包，于是就喜欢上了学做面包。我做得还不够好，纯粹自学娱乐，希望能够结交到爱好烘焙的朋友，一块学习、分享烘焙的经验跟乐趣！
个人感觉做面包的特关键点就是揉面跟发酵，学会看面团的状态是很重要的……
经常一个吐司不够吃，而制作一个吐司需要花好长的时间，所以我每次至少做两个。我的厨师机刚好可以揉两个吐司的面团，两个吐司也可以同时进烤箱里烤。分享一下自己常用的配方吧：
细砂糖80克，鸡蛋两个，椰浆150克，炼奶30克，全脂奶粉35克，牛奶约100克左右，耐高糖酵母6克，高筋面粉530克。
盐6克，黄油80克。（后放）
夏季气温过高，为了避免揉面过程中面团温度过高，我一般都会用冰袋捆绑在厨师机桶壁上降温，还会使用冷藏的液体（鸡蛋、炼奶、牛奶、椰浆）或者冰水加入到面团里面去。
非常适合手撕着吃的一款吐司……
![[流泪]](https://img.meituan.net/ugcpic/1852cfe8896cf87924cd663460b7b2402149.png)
每一道菜式都有先后顺序 黑龙江和牛做出数十款牛肉🧊 广州难得吃到的好牛肉！！ 🔖前菜 1⃣️鲟鱼子牛肉塔2⃣️海胆鹅肝吐司3⃣️石橄榄茶汤 三道前菜开开胃 马上打开味蕾😛 🔖鲜鲍柴鱼汤 在热辣辣的鱼汤🐟烫15秒即可吃到嫩口和牛 蘸上无菌蛋液 口感更佳🥚 🔖和牛小汉堡 很有意思的用口蘑代替面包🍔配酸黄瓜 所以吃起来不会腻 而且口蘑汁水很多🍄 🔖夏多勃里昂海胆饭 牛小排烤过后马上用锡纸醒肉🐂静置数分钟后 外焦里嫩 粉红牛排现身 是逼出的肌红蛋白 放上海胆 淋上酱汁 这碗饭干完🥩 📎店名：YAKINIKU lang浪·现代烧肉(粤海天地) 📍地址：珠江西路21号粤海天地L311 ⌚️营业时间：12：00～14：00 18：00～22：30 #520 #520浪漫约会餐厅 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #美食日常 #春季限定菜单 #美食探店
中规中矩的一家店 「大份油条」油条蛮脆的 喝豆浆必配油条 「小田豆浆」豆浆很一般了，并没有很香，不过可以➕很多料，芋圆还不错 「牛肉肠粉」「韭菜粉粿」「奶香小馒头」 其余的都中规中矩，不踩雷，但也不惊艳。 [薄荷]环境： 有小哥驻场，会互动，想听歌可以点，氛围蛮不错的
路过这家餐厅的时候就被他家窗子里的景色吸引了，原来是一家很有格调的云南融合菜✨ 店里随处可见鲜花装饰，随手一拍都很美📸菜品也是做得精致又好吃，和姐妹点了满满一大桌，吃得很满足～ 滇味金牌骨、雪山鱼、汽锅鸡都是当地的特色，值得一吃！ 📍小喜客·云南特色菜#创作者赏金计划#换个城市去过冬
朋友推荐的这家韩国料理🇰🇷真的是我吃过所有韩料NO.1了！整个店韩综韩拿捏得死死的，每个角度都特别好拍📷 - 韩料菜品选择很多，老板是韩国人！想吃正宗来他家就对了！而且价位都不高，人均60能吃饱饱 - 🐮牛肠芝士铁板： 吃辣星人必点！他家辣度有点高，但是这样牛肠才够入味，而且一锅端上来，还能随时加热！ - 🐙章鱼五花肉： 很经典的韩料味道～酱汁浓郁！烤好的五花肉和八爪鱼可以搭配生菜或者紫苏叶吃，解腻好吃！ - 🧀芝士鸡翅 我觉得它能改名叫芝士熔岩鸡翅！超大块的鸡翅裹着芝士拉丝超长，搭配的紫菜蟹籽饭团也好吃！ - 🐟铁板活烤鳗： 烤好的鳗鱼配着酱汁和海苔一起吃，有酥又脆的特别香，鳗鱼不配海苔只沾点盐其实就很好吃～ - 🦞海鲜大阪烧饼： 老板推荐的，很好吃！一般我对饼不是很感兴趣，但这个又鲜又香不知不觉吃了大半盘 - 🌶️韩式美容猪蹄： 猪蹄炖得很烂，软软糯糯的不蘸酱也好吃 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🍙店名：「韩糕糕·韩式大排档(天利名城店)」 📍地址：南山区天利中央商务广场西门口外一楼143号 🚇地铁：9号线南山书城B出口 💸人均：60 🥳关注刘火火带你探索更多深圳好吃好玩 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
昨天晚上同事聚餐第一个想到去海底捞，去的时候需要排对同事们都在折千纸鹤，有说有笑的很开心就我一个人不喜欢折，在那吃水果等了一会就轮到我们的就餐号啦！点的都是他们的招牌菜，非常感谢有一位小帅哥他叫小陈个子一米六的样子戴了一副眼镜很斯文的样子和我们一起笑的特别开心，吃好之后还给我们打了一个折扣，下次去的时候再找他，走的时候还给我们打包了一个鱼皮，聚餐的很有气氛的感觉，话题是很主要的[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]，祝海底捞红红火火
最近在减肥期，姐妹带我去了一家美式西餐厅，他家主打新鲜健康的简餐，吃完没有负担😋告别油腻的高盐食品，马上来打卡好吃又不胖的新元素‼️ 🏠店名：element fresh新元素餐厅・健康西餐・海南首店（百方购物中心店） 📍地址：龙华区滨海大道百方购物中心1楼G12号商铺 🍃环境：装修有格调，清新高雅。有室内和室外可以坐下来用餐，座位都很舒适~ ✨推荐菜品✨ ✔️ 金枪鱼牛油果：包裹着芝麻的金枪鱼很新鲜，蘸着柠檬🍋香醋汁绝了！而且味道一点都不腥，牛油果🥑口感也很赞[强][强][强] ✔️ 海陆烤拼盘：分量足足的，口感十足的牛菲力🥩和肥嫩的明虾🍤蘸上罗梅斯科酱和萨沙辣酱，也太绝啦😆 ✔️ 香浓南瓜汤：奶香十足！口感细腻的南瓜汤配上烤好的小面包🍞简直不要太幸福，甜甜的南瓜汤超级养胃~ ✔️ 奶油培根茴香意面：奶油味道超浓，一口就很满足了！通心粉🍝口感QQ弹弹的，而且最重要的是热量很低，吃完0⃣负担 ✔️ 植物肉芝士堡：植物肉和面包芝士组合，可以大口吃肉啦哈哈哈，吃完喝杯零度可乐🥤，那叫一个爽！ ✔️ 新元素蛋糕盘：饭后甜食也不能错过嘻嘻，这个拼盘的蛋糕🍰都超绝！ 日本宇治抹茶芝士蛋糕 ⭐️⭐️⭐️ 比利时黑巧克力蛋糕⭐️⭐️⭐️⭐️ 水果芝士蛋糕⭐️⭐️⭐️ 最后再配上甜白葡萄酒，口感香甜顺滑，nice～
建议收藏️️乐山土著陪玩纯吃24小时 真实无营销
古真记钵钵鸡🌟🌟🌟🌟 不温不火 在乐山算是乐山本地人会吃的一家店 （建议去海棠公园儿老店去吃） 鲍六嬢甜皮鸭🌟🌟🌟🌟🌟🌟 呼呼～这家是我在张公桥盲买的 但是真的好好吃哦 超入味 感觉吊打一些排长队的 哈哈哈 位置到了张公桥就会看到了 安谷张蹄花🌟🌟🌟🌟🌟🌟 不管是本地人还是外地人都常来的店 记得早点去 去迟了根本吃不到老三样的那种！ 飘香麻辣烫🌟🌟🌟 不建议去张公桥店 🤫 长药油炸（油榨街）🌟🌟🌟🌟🌟🌟 本地人喜欢的油炸串串 火腿肠真的不要太好吃了 炸开花的那种 外酥里嫩 很香很香 沙湾铁板烧（叔叔的那家店哈）🌟🌟🌟🌟🌟🌟 从小吃到大的店 每一种菜品炸出来都很好吃 喜欢糖醋口味的 记得要糖醋酱 简直美味哈 味精素面（张公桥）🌟🌟🌟 我本人觉得这家不好吃 辣味太重了 不香 建议想吃的去慧园街那家店 冯三嬢跷脚牛肉🌟🌟🌟🌟🌟 外地人超爱去排队的一家店 哈哈哈哈 有一说一 红糖饼真的挺好吃的 我陪在地朋友去吃都会打包饼饼的那种 #乐山 #乐山特色美食 #乐山网红打卡地 #乐山旅行 #五一旅行攻略 #五一干饭记
刘佳玉玲
如果你在房山梅花庄附近，一定要来七安火锅打卡哦！
✨宝子们，今天给你们安利一家超赞的火锅店——房山梅花庄的七安火锅！这家重庆火锅店真的是让我爱不释手呀～ 刚进店就被它的装修风格吸引了，满满的年轻时尚气息，拍照超好看！而且店内环境超干净整洁，让人感觉很舒适。 🔥他家的招牌牛油辣锅底，简直是辣锅爱好者的福音！辣而不燥，香气扑鼻，每一口都能感受到浓郁的重庆风味。而且是老式铜锅，南北结合，复古又特别，煮菜超带感！ 🔥推荐菜必须得说一下，黄喉丝，爽脆可口，每一口都是满满的幸福感；筷子牛肉，厚实又嫩滑，入口即化，搭配上锅底的辣味，绝绝子！猪蹄，脱骨软糯入味，猪蹄的胶原蛋白满满，吃起来超满足；虎皮凤爪，皮软肉嫩，吸饱了汤汁，一口一个停不下来；卤肥肠，卤得恰到好处，肥肠的香味和火锅的辣味完美融合；绣球菌，口感爽脆独特，营养丰富，是健康又美味的选择；大刀腰片，薄厚均匀，口感鲜嫩，吃起来超有嚼劲；鸭肠，鲜嫩爽脆，是涮火锅的必备佳肴；脆爽口条，口感紧实，越嚼越香，每一口都是满满的幸福感。 宝子们，如果你在房山梅花庄附近，一定要来七安火锅打卡哦！相信我，你一定会爱上这里的！#房山#拱辰#七安火锅#重庆火锅#老式铜锅#火锅推荐
MasterInfes
原料：薯条，芝士片，蛋黄酱/沙拉酱
原料： 薯条，芝士片，蛋黄酱/沙拉酱 薯条炸完后直接铺满芝士片放进烤箱烤一烤，烤完之后挤上酱汁即可~ 也可以酱汁挤完一起进烤箱，看个人习惯啦！ 🥭芒果奶昔： 芒果，牛奶 去皮，取肉，放进搅拌机，即成。 这个周末，有点热！
一条肉桂
京苏大菜还看江苏酒家！
江苏酒家作为京苏大菜的表率，比起各种网红餐厅真的划算很多！ 「松鼠鳜鱼」爸爸的最爱，今天的鱼还算成型，很可爱。 炖生敲，需要提前预定，上次吃过一次念念不忘，酥脆鲜香！ 扁大枯酥，金陵名菜隐藏一员，也是需要预定，这次终于吃上了！食材拆开很普通但是功夫很复杂，真的值得！ 「清炖狮子头」一如既往的好，是蹄髈肉切出来的，细嫩鲜滑，一点也不肥腻，等了很久也值得！ 这次都是点的功夫菜，跟价格比起来是超值的！一个月内来了三次了，真的值得！
密斯菌
临期商品超市，是真的香
[咖啡]商家：利是客云仓全球购 [糖果]地址：成都市龙泉驿区驿都大道中路333号 [鸭子]感受：仓库很大，里面商品虽说定位是临期商品，逛的时候发现很多商品都还有半年以上的保质期。商品类型从饮料零食到做菜使用的调味料乃至部分生活用品应有尽有，这里很多市面上没有的卖的一些新奇口味零食和饮料真的让我十分惊喜，价格也是十分实惠，对于不是很介意保质期的家庭，很多零食买回家也不会长期囤积的人来说，这里就是天堂啊。最后满50就可以套一个圈，关注**再送三个圈，我和朋友一起玩，她套中了一瓶德运牛奶[加油]欧皇附体啦！最后正如他宣传的那样，一百多真的可以买一购物车，去了的人真的会大声的说：真香！[调皮]
桃酥
备婚必看 济南婚纱 济南试纱 济南跟妆
👉今天安利的是一款既能做出门纱 又可以做敬酒服的晚礼哦👯👯 ✂背心款的剪裁设计虽然看似普遍 但是这款礼服在原有的网纱基础上多了许多钢琴褶的纱边作为主要的装饰💕胸前的钢琴褶纱边 活泼 减龄💃相对应的是到腰间的褶皱纱分层叠加✌所用的极为简约的点缀也是银色米珠穿钉的珠带镶在腹部装饰吊带✨✨ 🎏这款礼服由于颜色的原因 很多新娘喜欢作为出门纱穿着 形势很是新颖啊 有点儿超凡脱俗哦👯👯👯不知道备婚的宝宝会不会考虑作为出门纱尝试下呢🙆🙆🙆 济南婚纱 济南新娘婚纱 济南国际婚纱馆 济南婚纱高级定制 济南婚纱礼服 济南中式嫁衣 济南婚礼 青州新娘婚纱 淄博婚纱 济宁婚纱 章丘婚纱 济南新娘跟妆 济南新娘 青州新娘跟妆 淄博跟妆 济宁跟妆 章丘跟妆
大S
芦笋炒虾仁应该算是减肥期间最不能缺少的一道减脂餐了
芦笋炒虾仁应该算是减肥期间最不能缺少的一道减脂餐了！每一百克芦笋的热量才17卡，整道菜吃下来也才70卡左右👏 食材：鲜虾7只、芦笋280g 调料：盐、料酒、淀粉、蚝油、黑胡椒粉 ▪️鲜虾去头去皮放到一个小碗里➕1勺料酒、少许淀粉、少许黑胡椒粉拌匀腌制十分钟 ▫️芦笋洗净切段，放到沸水中煮软～水里记得加3g盐和2滴花生油，这样可以让芦笋变得更亮 ▪️将腌好的虾直接放煎锅里煎熟，然后利用余油爆炒葱姜末 ▫️香气四溢时先加入芦笋和蚝油一同翻炒，紧接着再倒入虾肉炒匀 简简单单的一道菜就这么做好了，味道真的很美味、而且吃了毫无负担！
哈利没有波特
来南京一定要吃的正宗金陵菜金陵宴首选
📍好记·金陵宴(建邺吾悦店) 📍汉中门大街299号吾悦广场5楼屋顶花园层（1号电梯旁） 💫来南京一定要试试这家正宗金陵菜，老字号品牌，店内中式的装修简约大方，从食材、摆盘都很精致，还融入了🍵茶文化。金陵雨花开始到桂圆红枣普洱结束。 - 💫招牌四季狮子头 淮扬菜中的经典菜品，狮子头肥瘦均匀，嫩滑爽口，入口即化。文火炖煮四小时的汤底搭配云南松茸菌，清甜鲜美。 💫冷盘五拼 樱桃鹅肝、香椿蒜泥白肉、脆皮咸鸡、碧绿捞春笋、芝士焗南瓜 食材多样丰富，搭配金陵雨花茶，入口清甜回味无穷。 💫十年陈皮酥脆雪花牛小排 摆盘超级精致，选用进口的雪花牛肉，表皮酥脆，搭配秘制酱汁，酱香浓郁。 💫好记阳春面 面条q弹有嚼劲，汤底鲜美再撒上花椒油，又香又麻好好吃。 - 💫营业时间 10:30-21:30
jojo
