重口味夏日家常下饭菜之酱烧茄子
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重口味夏日家常下饭菜之酱烧茄子

2022-10-12 08:27:19
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酱烧茄子

所需食材:茄子,葱,姜

所需配料:色拉油,盐,豆瓣酱

1、  茄子洗干净后用手撕开,撕成一小段一小段的,撒上盐,进行腌制。待茄子软趴,出水后,放盘中备用。

2、  葱洗干净切段,姜洗干净切片备用。

3、  锅中倒入色拉油,大火7成热,放入葱,姜,一勺豆瓣酱,翻炒爆香,再放入腌制过的茄子进行翻炒,分次加入少许清水烹制,反复3次左右,待茄子完全入味,即可装盘出锅。

 

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