夏季清补蔬肉均衡营养汤—菜秧肉圆子汤

2022-10-12 10:01:39

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菜秧肉圆汤

所需食材：青菜秧，绞肉，鸡蛋，葱，姜

所需配料：麻油，盐，鸡精

1、葱，姜洗干净切末碎备用。青菜秧去根去老叶，洗干净备用。

2、拿一个小碗，放入绞肉，打一个鸡蛋，加入葱姜末，盐，鸡精，用筷子顺时针搅拌，打上劲就可以了。

3、锅中倒入清水煮沸，将绞肉放在手心，从虎口出挤出，用勺子挖成一个一个大小适中的球状，放入沸水中，煮熟定型，捞出备用。

4、另起锅倒入适量清水煮沸，加入青菜秧，待青菜秧变成深绿色，放入做好的肉圆子进去，一起煮，10分钟后，加入少许盐调味，淋上麻油就可以喝了。

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