自制酱鸭,蒸起来味道最赞,只有香味没有其它
自制酱鸭,蒸起来味道最赞,只有香味没有其它
自制酱鸭,蒸起来味道最赞,只有香味没有其它
自制酱鸭,蒸起来味道最赞,只有香味没有其它
自制酱鸭,蒸起来味道最赞,只有香味没有其它

自制酱鸭,蒸起来味道最赞,只有香味没有其它

2022-10-12 11:31:45
阅读0
评论0

酱鸭是冬至以后才能做的,基本上等到看不见苍蝇了,就能做了,不然晒酱鸭的时候,容易被苍蝇叮。

材料:木头鸭,酱油,香辛料

制作过程:鸭子洗净,晾晒一到两天至干爽以后,浸没在酱油里面,需要用重物压着,可根据自身情况,添加香辛料,也可以不加。腌制两三天,取出沥干酱油后暴晒至完全干燥即可,吃时取一部分,蒸熟即可。

注意事项:腌制的时候天气要冷,酱油应选择黄豆酱油,可适当加些老抽,不要用生抽,酱油头次使用可直接酱,二次使用需要煮沸,消毒并去掉残渣。酱鸭晒干至滴油状态基本是即可,可在冷冻室收藏,这样保质期一年都没有问题。

鸭子的品种基本上就是木头鸭,缸掉头和绿头鸭,木头鸭肉厚好吃,绿头鸭则有野鸭的血统,缸掉头比较小只,也有人喜欢,全凭自己爱好。

热门点评

来自武汉的平价韩餐品牌 在苏州中心也能吃到啦 现在还有59袋100的⭕️ 四舍五入真的不要钱啦 🦐麻辣小龙虾意面 里面的虾肉都是剥好的 吃起来一口一个超过瘾 口味微微辣加上奶香 口感丰富又不腻人🍝 🥥生椰拿铁雪冰 雪冰是拿铁的味道☕️ 喝起来清爽解腻 里面还加了咖啡冻超搭配 🍲经典肥牛部队锅 里面的产品很丰富 肥牛卷入口鲜嫩可口 汤汁也十分浓郁 📍阿卡AK.Lab洋风韩餐(苏州首店)

🍓 这里的草莓都是从丹东直采的久久草莓来袭 ㊙现摘现订️,确保新鲜。不一样的草莓~不一样的口感~颗颗手选、绝无掺假!🈵 💯 正宗丹东久久草莓,产地直采,绿色种植,口感香甜超级好吃,不空心❤!不一样的口感 吃上绝对后悔

✨海南的味道椰小鸡知道,来清水湾旅游,发现这边也开了椰小鸡椰子鸡。真的超惊喜呀✨ 🌈椰小鸡可是王思聪普思资本投的一个椰子鸡品牌呢,以三个椰子一锅鸡为材料,原生态的味道,坚持用好食材。强烈推荐大家来一试哦! 🥰推荐榜🥰 ⭐️原味椰子鸡:椰小鸡的招牌,必点,汤汁有椰香味也有鸡肉的鲜香味儿。简直绝美搭配呢,一定要吃肉,先别放其他东西,尝到汤的清甜。是我吃过最好吃的汤了!可以再来两碗🤩 ⭐️渐变蝶豆花:这个饮料颜值当属第一了,超级好看,还会变色,又好喝又好玩,真的很不错,建议大家都来一试呀! ⭐️金砖豆腐:这道菜也是店内的人气菜品了,做的色香味俱全,金黄的外表超级有食欲呢!口感嫩滑细腻,豆腐也超级棒的口感,我超爱呀! 🥳店里的小哥哥小姐姐的服务也超棒,喜欢喝汤的友友们强烈推荐来吃哟! 🏠店名:椰小鸡•椰子鸡(清水湾店) ⚠️地址:(陵水)清水湾大道雅都荟东榕环球美食一楼104号 🕐营业时间:11:00-21:30 💰人均:101元

浦西万达这家陈艳红火锅风格我挺喜欢的 满满的怀旧复古风, 茶馆椅,旧时代标语…… 超火的重庆火锅我也来了~~~ 地道重庆市井烟火气在这里就能感受到~ · 三拼锅底我选的是番茄+酸菜+牛油辣锅 不同的菜色放不同的锅底 有不一样的美味体验~~~ 我个人很爱酸菜锅底🤤 调味区也有标注巴适吃法[吐舌] 它家都是用小盘装的火锅料,人均70 两三个人就可以吃到很多种类,爽歪歪! · 🥚 艳红炸蛋 炒鸡PLUS版本炸蛋! 吸足了火锅的汤汗 这个三个人吃都很顶 🥬 网红三丝 土豆丝+莴笋丝+白萝卜丝 颜色搭配很诱人 如果想点素菜的可以试试 🦐 鱼籽贡菜虾滑 哇下次我还要点!!! 脆脆的贡菜和鲜香可口的鱼籽 每一口都能感觉到颗粒感,巨爱 🦆 鲜鸭肠 烫个10秒就可以捞起来了 又脆又新鲜 朋友对它赞不绝口 🥩 鲜血旺 太太太嫩了 入口爽滑鲜嫩 加在辣锅里可太深得我心了 🦀千丝蟹柳 我一个不爱吃蟹柳的人都爱上了 用贡菜包裹的蟹柳丝 煮熟后有一丝丝的鲜香又不会散 🦐 深海鱼籽虾滑 鱼籽和虾滑都很新鲜 和任何一个锅底都很配 🍠 川西苕粉 好喜欢嗦粉,裹满汤汁超入味! 🥩 现炸小酥肉 现炸的很酥香 小酥肉个个都很大块 🐔 卤味凤爪 火锅烫过之后就很烂糊,爱了爱了

壶见7周年的福禄双全让人无法抗拒 特别是那个超有特色的福禄瓶 福禄余柑🥥椰子水+玉油柑,神仙组合 清甜的椰子水与独特的玉油柑 每一口都是满满的惊喜! 再加上非遗传承人秘制的茉莉绿茶,绝了! - 从10月24日开始,小程序下单就有机会获得7周年限定周边! 不管是福禄余甘还是其他饮品都是盲点不踩雷 - #在福建喝壶见   #壶见   #壶见必喝推荐   #西街宝藏打卡机位 #泉州   #泉州探店 

「心心念螺蛳粉 x 木薯糖水 x 爆炒螺蛳粉 x 传统柳州地摊」今天过来试试这么的老友粉[害羞][害羞]比想象中的好吃很多,伊面劲道有韧性 [害羞]「桂花木薯羹」这个一般~太厚重了太厚重了,不太喜欢 但是精髓是凤爪和鸭掌真的挺好吃的……爆的很软糯,一口下去就都是酱汁 说点不好的吧,等位有点久而且大家插队插来插去。第二就是豆豉太多了太多了,本豆豉讨厌星人真的很可怕 ##0元玩转这座城

推荐阅读

保持海鲜的鲜甜咸味 就吃蒸美味

海鲜的做法无非清蒸,辣炒,酱爆。要想保持海鲜最原始,最简单的味道,还是建议吃清蒸款! 所需食材: 取冬蟹两只,花虾一斤,豉汁一瓶,葱姜蒜大量。 步骤: 将花虾和冬蟹用小刷子,刷洗干净。如果第一次干,不妨带个手套,能安全点,防止被扎伤。 将葱姜蒜洗净,切大块。铺在冬蟹,花虾身下。放入蒸锅中,蒸大约八分钟左右出锅。去掉沾了腥气的葱姜蒜,将海鲜重新摆盘。 吃的时候沾点点豉汁,或者空口品尝都很美味新鲜。另外,配点黄酒喝着也是极好的!

小珍珠互
2647
82
保持海鲜的鲜甜咸味 就吃蒸美味

白苍香煎,船上购买150一斤,到菜市场估计也得250吧

海鲜大餐,海鲜上岸到餐桌时间不到两个小时,吃的就是鲜味,最简单的做法就是白灼,水一开放海鲜下锅,再等水开,捞起来就可以上桌了,如果有时候,这种5头虾做成盐焗也是非常完美。皮皮虾最大的败笔,没有做椒盐的,这个是带膏的哦,白苍香煎,船上购买150一斤,到菜市场估计也得250吧,很快开海了,吃货们可以大吃海鲜啦

芒果蘸辣椒
1306
16
白苍香煎,船上购买150一斤,到菜市场估计也得250吧

「文德食堂」 在抖音上买的49

「文德食堂」 在**上买的49.9套餐!超抵~[调皮][调皮][调皮]位置大约在大碗鳗那条横街那,入小小…不好停车! 选了西施海皇泡饭和凤尾虾鲜贝汤乌冬!泡饭里挺多饭的,虾很脆很鲜,贝就嘛嘛!汤乌冬好吃[愉快] 煎饺要趁热吃哦~不过酱油有点咸,点的时候不要太重手~ 环境淡雅,服务[强]上菜也很快~50元的套餐性价比真系超抵!值得一试哦[糖果][可怜]

Jellybao
1981
1
「文德食堂」     在抖音上买的49

论网红城市就服重庆,国庆期间是不是该给重庆评个最佳服

论网红城市就服重庆,国庆期间是不是该给重庆评个最佳服务城市。 在联通,电信,移动的大力配合下,重庆市民全民参与,全民支持为八方来客腾出旅游景点。 顺便说一声,专门来看重庆美女的小伙伴们,请错峰出行。国庆期间我们不出门[偷笑]

DannyChan2
4167
43
论网红城市就服重庆,国庆期间是不是该给重庆评个最佳服

️好吃到连汤汁都不剩的番茄金针菇肥牛卷10分钟快手菜

今天来分享一个超快手的金针菇肥牛卷,低卡路里,酸甜开胃,好吃到一滴汤汁都不剩!暖暖的,很适合凉凉的秋天哦! 🌞🍃☁️🌞🍃☁️ 食材: 金针菇1包、番茄3个、肥牛1盒、生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、盐少许 🌟🌟 做法: 1️⃣金针菇去根、洗干净撕成小块,番茄开水中烫一下去皮、切丁。 2️⃣万慕智能升降锅中烧水、水开把牛肉卷烫至变色后捞出,冲洗干净。 3️⃣锅里入油,放入番茄翻炒至出汁变软,加适量清水煮开。 4️⃣放入金针菇、肥牛,加生抽、蚝油、番茄酱、少许盐调味,煮3-4分钟入味就可以啦!

薄荷糖的味道
7263
24
️好吃到连汤汁都不剩的番茄金针菇肥牛卷10分钟快手菜

可是多数已经吃过了,所以换换别的品种

话说进口超市总是会有一些非常新颖的零食,好久不逛城市超市,又来挖掘一点小吃啦。 鉴于我是那么那么爱吃虾,所以小吃也会往那个方向靠了。本来是想找虾条的,可是多数已经吃过了,所以换换别的品种。这次还真发现了一个脆皮虾!是那种连壳带头,所有都可以吃下去的脆脆虾。而且每一小包里面有两个虾,独立包装可以保持松脆,也很方便郊游的时候带上呀!目前有原味,椒盐和另外一个麻辣的吧。本次买的是椒盐味,还不错。

cooldog8701
897
96
可是多数已经吃过了,所以换换别的品种

发现自己真的好久好久没吃过豆浆油条了,某天心血来潮

发现自己真的好久好久没吃过豆浆油条了,某天心血来潮,就尝试起自己在家做油条,虽然味道没有外面卖的那么蓬松脆香,不过比较外面卖的多多少少有加一些添加剂,而自己的却是百分之百的健康[调皮] 做法其实很简单,拿适量面粉加水加盐、糖及酵母后揉成光滑面团,然后拿保鲜袋等装好然后放冰箱发酵,第二天将发酵好的面团切小块然后拉长放油锅里炸,出来的口感非常正点!

恋炫之樱
5177
39
发现自己真的好久好久没吃过豆浆油条了,某天心血来潮

这个青色的水果萝卜,很清爽,热量低

最近看到超市有卖,买了一些,直接洗干净削皮切块,当餐后水果吃,还不错哦,很清爽,有些萝卜会比较辣,有些就很甜,水分很足,热量不高,非常适合餐后消消食,尤其是放冰箱冰一下,会更冰爽[种草][种草][种草] #0元玩转这座城 #广州生活观察家 #春天吃什么 #爱广州春天的100个理由#广州满园春色光不住#广州春日放空指南#来广州追一场春风吧#广州春天的N种玩法#用一个词形容广州的春天#春季广州行别有风情

每木花开
7999
36
这个青色的水果萝卜,很清爽,热量低