原味戚风蛋糕~不回缩不塌陷
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原味戚风蛋糕~不回缩不塌陷

原味戚风蛋糕~不回缩不塌陷

2025-02-22 14:02:33
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零失败的戚风蛋糕的配方和做法,用的后蛋法,蓬松轻盈,入口即化,新手也能成功~

✅材料:

蛋糕粉100克,牛奶70克,玉米油70克,白砂糖80克,鸡蛋5个

✅做法:

1⃣️、蛋白和蛋黄分离。

2⃣️、盆中➕牛奶➕植物油用打蛋器打匀,充分乳化后筛入100克蛋糕粉,拌均匀后加入蛋黄,一起翻拌至无颗粒的糊状。

3⃣️、蛋白分三次加入白砂糖,打到能拉出一个短小直立的尖角。

4⃣️、取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再把拌匀的蛋黄糊糊倒回蛋白霜盆中,用切拌的手法把剩下的蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。

5⃣️、把蛋糕糊平均倒入2个6寸戚风模具中,震出大气泡,放入预热好的烤箱,上下火,中下层,150度,烘烤60分钟左右即可。

6⃣️、烤好后,从烤箱中取出,震一下后倒扣冷却,等彻底凉透后,就可以脱模了。#焦点作者成长计划 #创作者赏金计划 #蛋糕 #立春后的养生tips #年后减脂吃点啥

评论(2)
  • 惠青钟恩
    2025-04-16 00:34:11
    步骤清晰,操作简单!
  • wjt
    2025-03-08 12:55:12
    怎么保持蛋白和蛋黄的分离?
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我知道了
热门点评

就说这家店🌟怎么可以这么火呀 原来都是大家口碑相传呀 作为地道的湖北菜✅ 那肯定是得有土著说好吃 才是真的无庸置疑💦 片皮鸭🦆 整个鸭肉带有淡淡的甜味 采用的也是正宗的清水养殖的鸭子 口感特别细嫩相当有特色‼️ 基围虾双拼🦐 就这个拼盘简直是满足了选择困难症 虾肉紧食可口还有属于海鲜的清香 基本上是每个桌子都会点的哦 翅汤浸石斑鱼🐟 入口即化的鱼肉字是对品质的认证 汤底的精华感用来泡饭也十分适合 #高端的食材往往只需要简单的烹饪 #这家店回头客超多想吃你就来 #宴请聚会 #私房菜 #中餐的魅力 #聚会必吃的餐厅 #宝藏餐厅分享 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #武汉美食 #湖北菜

在古城发现了这家新开不久的小店🏡 第一次听到深海鱼糕,好奇心驱使着我一定得来试一试! 点了四种不同的口味,每一种都惊艳到我了🤩 个人zui爱的还是芝士口味! 芝士可以拉出好长一条! 给的料也是很实在的!绝对不含糊[强] 另外培根🥓➕苏子叶🌿的也是深的我心~ 老板还会帮忙切开,淋上的酱料和木鱼屑简直嘎嘎好吃😋 他家的豆花也是值得一试! 点的是紫薯芋圆和青团的! 第一次吃到这样搭配的豆花,简直打开了我的味蕾! 大家一定都得去试一试,不然我会伤心的[流泪]

音乐鉴赏 你已经离开我 只有黑夜和寂寞 你怎么忍心让我伤心让我难过 想说的还没说 你就被人海淹没 活该我一个人受折磨 你本来不爱我 我没有趁早解脱 直到结果让我无法接受无法割舍 我跪求着问佛 一切到底为什么 佛说这一切都是罪过 我爱你已经成瘾成疯又成魔 任由爱的烈火来把我烧灼 痴情痴爱是我 捆绑自己的枷锁 叫我怎能逃脱命运的蹉跎 我爱你已经成瘾成疯又成魔 任由时光流逝来把情斑驳 无怨无悔是我 对你万般的执着 你是我一生最美的错过 你本来不爱我 我没有趁早解脱 直到结果让我无法接受无法割舍 我跪求着问佛 一切到底为什么 佛说这一切都是罪过 我爱你已经成瘾成疯又成魔 任由爱的烈火来把我烧灼 痴情痴爱是我 捆绑自己的枷锁 叫我怎能逃脱命运的蹉跎 我爱你已经成瘾成疯又成魔 任由时光流逝来把情斑驳 无怨无悔是我 对你万般的执着 你是我一生最美的错过 我爱你已经成瘾成疯又成魔 任由爱的烈火来把我烧灼 痴情痴爱是我 捆绑自己的枷锁 叫我怎能逃脱命运的蹉跎 我爱你已经成瘾成疯又成魔 任由时光流逝来把情斑驳 无怨无悔是我 对你万般的执着 你是我一生最美的错过

这几天南宁又回冷了,又到了适合吃打边炉的天气 不知道是不是天气变冷的原因,好喜欢他们家菜品和饮品都自选自拿的感觉,因为感觉可以吃下hin多:)菜品也超级多,适合人多一起来吃。 他们家最惊喜的就是冬阴功汤底和凉拌牛杂,汤底味道很浓郁,不用调味碟都很够味了。 肉质真的都很不错很新鲜,海🦞鲜类也处理得很好很干净 打边炉or火锅脑袋都可以去吃吃👀

What⁉️东莞首家牛排火锅!🥩 吃过火锅,吃过牛排,牛排火锅还是头一回听![色][色] 开在南城银丰路的(叉图牛排)新奇又特别,🌟如果你想知道什么是牛排火锅的话,我现在就带你研究!第一次吃水果锅底和火锅牛排呢! 上下足足两层,超多位置,锅底全部选用农夫山泉,看得见的健康👍🏻  – 推荐菜品💨 🍎什锦水果料理锅 罕有的水果锅底是橙子加苹果再搭配一些香料,倒入农夫山泉煮,味道简单又清爽~♨️♨️  · 🥩叉图牛排 噔噔蹬蹬~牛排火锅主角是他啦,下锅倒置⏳,漏完就可以吃啦。用刀叉吃的牛排火锅仪式感十足,汤底比较清淡,牛排可以蘸些自己搭配的调料或者配制的牛排蘸料!  · 🍄活体松香菇 活体松香菇直接上桌,原汁原味,上桌现剪现煮,新鲜冇得弹!🌈  · 🦐手工鲜虾滑 酷爱虾滑的我,吃火锅怎么可以错过他!💯一颗一颗戳下锅,煮一会浮起来就可以吃啦!  – 除了牛排火锅和一些火锅菜品,在叉图还能吃到烧烤🍢和小龙虾🦞!营业时间超长,晚餐宵夜一条龙不在话下!👌🏻  – 🥩店名:叉图牛排火锅(银丰路店) 📍地址:东莞市南城银丰路北恬介涌26号125 ⏰营业时间:11:00-14:00,17:00-凌晨04:00

「夕凪zhǐ日本料理」🏡店名:夕風(zhǐ)日本料理 🕑营业时间:12:00-14:00 17:30-23:00 📍地址:天河区林乐路侨林苑61号3楼(幸福驿站旁边电梯上3楼) 🚇交通:地铁3号线林和西站A口再步行约700m 这家店环境很好,全是榻榻米装修的包间,也很安静、很舒适.约会或者跟朋友去都很不错,再就是店里环境很好看,很多地方可以打卡拍照,都很出片.店里的光线也很温暖治愈,很有氛围感~ 🈶️很多日本人来吃,走廊里也可以听到他们聊天的声音,这家真的超正宗! - 推荐菜品: 🥑牛油果牛肉沙拉「牛油果牛肉沙拉」 和风酱配上牛油果和牛肉超好吃,酱汁带有芥末和醋味,非常清爽,这个一点都不腻!这个我很喜欢,很推荐! 🍣刺身五种 有三文鱼、池鱼王、金枪鱼、章红鱼、甜虾都很新鲜,很肥美~肉质很好入口很滑嫩. 🍤大虾蔬菜天妇罗 下口很酥脆,外面裹的面粉恰到好处,里面的虾肉很嫩,喜欢炸物的一定要点! 🥓西京烧银鳕鱼 这个是这家店我最喜欢的,鳕鱼很焦香,蘸上配的酱或者酱油吃起来很清香,口感细嫩,虽然不是入口即化但是我更喜欢这种味道吃起来更香. 🥩安格斯一口牛肉 里面有牛肉、微炸过的土豆和洋葱,肉质比较软嫩、鲜美不会老,但又带有嚼劲.炸过的土豆也很好吃! 🍱活烧鳗鱼盖饭「鳗鱼盖饭」 鳗鱼拌上饭再加上灵魂酱汁,一口下去超满足,味道错不了!喜欢鳗鱼饭的这家也一定不要错过! 🧈鹅肝蒸蛋 醇香、厚实的鹅肝和蘑菇、鸡蛋羹一口爆汁在嘴里,吃下去很浓香,口感也很好绵滑细嫩. 🍣寿司 有北极贝、三文鱼、章红鱼等等每一片刺身里面都裹上了芥末再搭配着饭团. -

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