【草莓巧克力慕斯蛋糕】
所需食材：
戚风蛋糕用料：水40克 糖粉（蛋黄糊中）10克 玉米油40克 低筋面粉40克 鸡蛋4个 糖粉（蛋白霜中）30克
草莓慕斯层：淡奶油225克 草莓150克 吉利丁片8克 糖粉25克 草莓8-10个
表面装饰：黑巧克力50克 淡奶油50克 淡奶油50克 糖粉5克
制作步骤：
1.首先来制作戚风蛋糕片：取两个干净无油的容器，将蛋黄和蛋清分离出来。
2.在水中加入糖粉和玉米油，搅拌至水油完全融合在一起，颜色类似米浆。
3.然后筛入低筋面粉，用手动打蛋器呈之字形拌匀。
4.加入蛋黄继续呈之字形搅拌，呈细腻顺滑的蛋黄糊。
5.蛋清中分次加入糖粉，用电动打蛋器打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。
6.取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀。
7.再将拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
8.烤盘铺油纸，将面糊垂直倒入烤盘中，震出大气泡后抹平表面。
9.烤箱提前上下火165度预热，将烤盘放入中层烤20-25分钟。
10.将烤好的蛋糕取出，移至烤网上撕去油纸晾凉备用。
11.制作草莓慕斯层：吉利丁片用冷水提前泡软，150克草莓用料理机中打成草莓糊，倒入小锅中用小火加热，再放入泡软的吉利丁片搅拌均匀，离火晾凉备用。
12.将225克淡奶油加入25克糖粉，打发至稍微粘稠状态，切记不要打过头。
13.再把冷却的草莓糊倒入奶油中，充分搅拌均匀。
14.在晾凉的蛋糕片上切一个比六寸模具稍大的圆形蛋糕片，再用小一圈的碗切个小蛋糕片。
15.用锡纸将六寸戚风蛋糕模具包起来，底部放大蛋糕片，草莓洗净擦干水分切成两半，将切面紧贴模具壁摆放好。
16.倒入约一半的慕斯糊，再将小圆蛋糕片放进去。
17.继续倒入慕斯糊直到满模状态，放进冰箱冷冻两个小时或冷藏四个小时以上。
18.取出慕斯蛋糕去掉锡纸放在高脚杯上，用风筒热风轻吹模具四周，慢慢脱掉模具继续放回冰箱冷藏。
19.在50克淡奶油中加入50克巧克力，小火加热至完全融合，巧克力甘纳许即成。
20.待巧克力甘纳许冷却后淋到蛋糕四周，50克淡奶油加入5克糖粉打至硬挺状态，在蛋糕表面挤出花型，上面摆放好草莓和蓝莓，筛适量糖粉即可。
21.一款高颜值又美味的草莓巧克力慕斯就做好了，如果您也喜欢吃草莓一定要试试这款蛋糕哦！
小贴士：
制作蛋糕片时蛋黄糊和蛋白霜混合时要用翻拌或切拌的手法，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡，最终蛋糕发不起来。慕斯蛋糕脱模后即可食用，装饰是为了看起来更漂亮，也可以按照自己的想法随意发挥。
感觉像是网红店，因为人很多就被吸引进去消费了。店铺里面摆品很漂亮，就挑了几个好看的买了，付完款发现价格不便宜，算是遇到面包刺客了。味道也很一般，面包小小的，买的四个里面只有一个是有馅，其他的都很寡淡，跟价格不匹配，有点小贵。
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一进门就是一些比较古老的类似烘豆子和咖啡壶之类的机器，特别有感觉。整体高大明亮，户内户外均有座位。室内还有一架子的各种咖啡用具，太喜欢了😘。要了一壶埃塞的手冲，稍微有点淡，冲的时候就觉得水量挺大的[偷笑]。总而言之，整体的环境要比咖啡更有吸引力。推荐
很多的绿叶菜都做成了麻辣烫，但那毕竟有些辣，清淡的汤菜也是很美味的哟
食材：土豆两个，小白菜一把
调料：盐，葱姜
步骤
1、小白菜洗净切断焯水，土豆切片儿备用。（土豆片用工具切片很薄而且对于早上赶时间的小伙伴来说很实用哟）
2、炒锅放少许油，将姜片葱段煸炒一下。
3、加入骨头汤，把土豆片儿和小白菜儿放入锅里加热至熟，加入少许盐。
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