麻辣人生,从一碗重庆豌杂面开启。
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麻辣人生,从一碗重庆豌杂面开启。

2022-07-11 10:26:32
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华润二十四城二期,社区商业美食街。

日式面包猫先森「猫先森烘焙」背后,尊宝比萨「尊宝比萨(万象城店)」旁边。

22万粉丝的华哥一边抖音直播聊面,一边指挥后厨煮面,起面,盖浇头,诚会玩。

这家新开的面馆网络热度高,装修风格富丽堂皇,店堂明亮,色彩浓烈,服务态度很好,细节做得到位。

主推牛肉面,创意来自眼镜门,自称牛腱子肉品质高于👓,今天一刷,先来个干溜豌杂。“干馏”意为不加汤的干拌,是重口味爱好者的心头好。一般吃“干馏”还可搭配煎蛋或者“豌杂”。

“豌杂”是豌豆杂酱的简称,软绵的烂豌豆,豌豆要煮得既不过分散形,又不能生硬不透;而重庆杂酱和北京炸酱又大相径庭,杂酱用肥瘦兼宜的肉末加上甜面酱炒制,酱汁浓郁以调和小面中的麻辣锐度。丰腴的调料没有了汤水的阻碍羁绊,顺势紧紧裹挂在莹洁的面条上,软糯的豌豆极大地满足口舌对粉面感的欲望,而浓醇的杂酱更多的是带来回甘的余韵,复杂的辣味在口腔里蜿蜒弥漫,历经喉咙,只剩一股幸福的热量在肺腑间游走奔袭。

评论(4)
  • 爱吃路边摊
    2024-01-10 01:29:29
    上8是有原因的,吃面都能写出几百字的小作文[捂脸]
  • 二麻坨.
    2024-01-10 01:29:47
    你这文字功底[强]
  • 穿越地心霸王猫
    2023-10-01 01:50:18
    来访[玫瑰]很棒的分享
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我知道了
热门点评

这段时间真的很喜欢吃粤式风味 上海这边就有一家大排档做得挺不错的 不用出上海就能吃到如此地道的大排档 真的很满足了‼️‼️ - ✔️ 港式烧腊双拼 烧鹅拼叉烧的两种搭配 烧鹅的外皮吃起来会比较脆一点 叉烧的肥瘦比例刚好 qq弹弹的很有嚼劲 整体的味道就会比较甜 ✔️熟醉蟹 螃蟹的个头还是挺大的 吃起来有一点淡淡的酒香 蘸上酱油还有芥末的味道就很鲜美 里面的蟹黄蟹肉真的好多🦀️🦀️ ✔️庙街风沙鸡 真的很有大排档的味道 外面的那一层皮就比较滑 里面的肉鲜嫩又多汁 油脂的香味还是挺浓的 🏠 细记港九宵夜大牌档(东湖路总店) 📍东湖路9号裙房3层夹层(东湖路电梯入口3m层) 🚇距地铁1号线常熟路站2口步行770m

中午饭买了三道季节性时令菜。香葱烧芋艿,这个比较麻烦因为芋艿上面全是泥需要全部清洗干净后才能上水蒸,蒸后去皮再可以炒一定要多放葱,香得很。还买了一颗春笋,价格3元一斤也不便宜主要是比较、鲜嫩和猪肉一起烧的棒。

最近去桃鲤去得挺勤快🙂🙂,前几次去都定到的包厢🙄🙄,体验下来挺好的😋😋,菜品的价格价格很合适[愉快][愉快],而且新鲜是真新鲜🙄🙄,各种做法都把食材的鲜美[愉快][愉快],做得很不错🙂🙂。这次去因为周末生意很好😋😋,而且火候把握超级好😃😃,鱼肉也做的很鲜嫩[愉快][愉快],这次很满意🙂🙂🙂,店家也很好😃😃,服务还是不错的😋😋,希望以后可以越来越好[愉快][愉快]。!!!

环境:怕高的朋友们不要低头,我怕你们看到%会忍住恐惧拍照,因为真的太好看啦! 服务:我爱图一小姐姐…很可惜,小姐姐既没有出餐也没有收银,我毫无机会[大哭] 产品:买了杯热西班牙,咕嘟咕嘟地就喝完了 体验:依旧非常nice哦~

姐妹们! 千家粗粮王现在真的改变了不少 除了店面,菜品的改变,在我心里的位置真的也改变了! chao多菜品!尤其是各种各样的海鲜 肉类 烧烤 火锅 还有各种甜品 寿司 熟食 冰淇淋 水果 只有你想不到!没有粗粮王做不到的hhhh! 快冲 炫酷店真的很炫酷哦!

  这是一场艺术与美食结合的盛宴!是很有氛围感的西餐厅   你有尝试过一边吃西餐一边听音乐会的西餐厅吗?这家位于漕河泾田林附近的西餐厅就是如此,店内空间很宽敞,而且可以听到音乐会的餐厅,表演乐队演出很有水准,电视上看得再多,都比不上去现场来聆听一场LIVE版更为强烈,不仅如此,他家的小剧场平时还会有脱口秀等等的演出,很适合来这里团建或者是来聚会,这次和闺蜜中午来尝尝他家新出的午市套餐,性价比很高,简直物超所值,菜品丰富还很有档次呢! 服务 他家的服务写在前面,因为给我感受很不错,说话很热情有礼貌,带入餐厅节奏把控的刚刚好,上菜速度快,可以给我们讲解,晚餐的时候很识相的不会过多打扰,而且服务员一个个都颜值很帅呢! 牛排饭搭配水波蛋 颜值很高很INS风的波奇饭,低卡低热量,营养很均衡,颜值真的有惊艳到我,拍照还好看了吧,牛排饭里面的牛肉很嫩,轻轻的把水波蛋弄碎,然后让蛋液和米饭搅拌一起,再加上他家特有的秘制酱料,牛肉真材实料,肉质不错,口感吃上去层次感十足 低温鸡胸肉搭配时令蔬菜 低温鸡胸肉很健康,适合健身的小伙伴吃,里面有荤有素,搭配很棒,鸡胸肉肉质鲜嫩无比,搭配上酸奶酱,蛋白质满满,还有西蓝花玉米胡萝卜等,真的是健康又美味呢 奶油松露意面 很远就闻到奶味浓郁的意面,分量也很实在,满满一盘都是,面条上面是铺满了黑松露,满口馥郁的松露,把奶油的顺滑立马提升了一个档次,弥漫着黑松露醇香的MIX浓郁的奶香酱,满满的料,每一口都是很满足 店名:Elephant GO象往的空间艺术西餐厅 地址:徐汇区桂平路353号幸福里睿园H栋101

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