两年前就听说朝阳门南小街开了个地道的粤菜馆子，名字就叫【粤小馆】。一直想去却一直没去，最大的原因就是实在被圈里去过的朋友安利的排队景象“吓”退了。
虎年伊始，开运大吉，昨日终于拔草在金鱼胡同王府半岛酒店正对面的「粤小馆(王府井店)」新店，面积比南小街的店大了不少，全算上差不多得有500平，但就这要不是去得早也悬一悬赶上排队的号角。
虽说我不大喜欢用“接地气”“价格亲民”这类的词来形容一家餐厅，但【粤小馆】的确是这两样全占了，也无所谓了，我觉得至少这俩词能帮您快速了解【粤小馆】是怎样的一种存在，保证不再用第二次。
从菜式上来说，我觉得粤小馆最吸引人的地方在于品类多样，几乎涵盖了从早茶到正餐以及夜宵的所有选项，烧腊、汤羹、粤式小炒包括点心、时令海鲜应有尽有，没细数，但菜单粗略过了一遍，应该有超过百道的选择。但菜单的结构还是比较合理的，同一食材出现于煎炒烹炸的不同呈现方式里，这样既解决了菜式的多样性，又不会让后厨因备货而过度消耗，一眼即可看出制定菜单的大厨功力。
说到食材，粤小馆在食材选择上也是一口即可知的用心。像鸡鸭类、生蚝、各类鲜的香辛料、调味料都来自广东原产地，尤其桌桌必点的古法酿豆腐，无论是豆子还是工艺，都源自于主厨的老家河源，他们在燕郊专门整合了一个豆腐车间，保证您在这吃到的豆腐都是清晨现做出来的，您说能不好吃嘛。
还有就是肠粉，每天早市和晚市开档前传统的石磨现磨米浆，如果您正赶上时间点，门口透过展示厨窗就可以一览无余。
如此，蒸出来的肠粉如白玉一般，口感爽滑微韧，米香纯粹，辅以韭黄虾仁、肥叉、鸡蛋之类的，想着都好吃。所以这里的「韭黄鲜虾粉肠」等都是必点项之一，一碟肠粉出炉，点上几滴新鲜的花生油让其愈加肥润，再淋入几滴咸香带甜的豉油，嗯，趁热，这就是岭南人的日常味道。
还要强烈推荐三味簸箕龙趸，姜葱蒸、香辣蒸辅以豉椒炒，一鱼三吃的最高境界大抵如此了吧；
「韭菜海肠捞饭」也是主食爱好者的妙物，亦是粤小馆的必点菜品之一。尽管它应该不属于标准意义上粤菜的范畴，但出现在餐桌上毫无违和感，据说这道菜是出于主厨去胶东采风而得，稍作改良，融入了一些粤菜的烹饪手法，于是一盏浓稠透亮的芡汁包裹着海肠，鲜香爽脆。米饭粒粒分明，加上新鲜的韭菜提鲜，多重香气混合交织，绝对要三碗不过岗。
总之，这一餐吃下来，可以说心满意足，有传统、有创新，有惊喜，有发现，无论是家庭聚会、朋友小聚、或是简单吃个便饭，粤小馆都是不错的选择。
目前晚市营业到九点半，要吃您得请早，据说过段时间会开夜宵档，那就更妥帖了。
