在饭局上遇到心仪的餐厅,每每都会听到席间感慨:这要是开东边就好了&这要是开西边来就好了……
我心里话说了,人家老板也想离家近啊……话虽这么说,有次吃了双榆树的「壹零捌道(双榆树店)」,我真是心底不由自主地感叹了一句,这要在东边开一家就好了。由此我才真正体会到了席间诸好友的内心是如何激荡的。
我十分抱歉地通知各位饭局好友,你们没有实现的愿望在我这实现了。当得知大望路万达广场的新世界百货五层新开了家「壹零捌道·京宴菜(大望路店)」之后,我必须要第一时间在群里嘚瑟一下,其结果自然是西边的朋友舍近求远也要来“吃它个回马枪”。
上一次吃壹零捌道还是几个月前,并未见有“京宴菜”的后缀,其实这个谐音取的挺好,再来,的确惊艳。无论是装修装饰风格还是菜肴的出品、盘饰以及味道都有着显著的提升,进门即感是花了心思的。
四个凉菜,最爱柿柿如意,柿饼中间掏空内嵌沙律花生碎,复合的滋味超赞,自感和聚德楼的豌豆糕有异曲同工之妙,喜欢吃柿饼的朋友一定要点;「捞汁海鲜」、「法式鹅肝配葱油小饼」以及芝麻菜芝士沙拉中规中矩中透着精致,捞汁调得令人意犹未尽,若不是瞟见推门而至的烤鸭,我真想double一下呢。
「鱼籽酱烤鸭」是必选项,虽说烤鸭现点现烤,当面而片早是标配,但片鸭师傅换成了美女,鱼子酱清落鸭皮之后,鸭肉入透明罩中烟熏之后掀罩的这份仪式感还是令人有一丝丝神往的;
「糖醋黄河鲤鱼」也是必选项,这道传统鲁菜的功夫菜讲究型态挺拔、汁亮清爽、外焦里嫩,酸甜有致,同时壹零捌道的这条鱼更是升级而烹,“四开”呈现,鳃开、嘴开、肚开、肉开……趁热得着吧您呐;
「赛螃蟹」也必须是必选项,其实这几道菜都是之前吃壹零捌道大家公认爱不释口的菜,亲测一如既往,并且相比更加精致而细腻;
「老北京炙子烤肉」、「法式芥末脆皮虾」、平桥豆腐、鸡枞菌炒乳瓜也是同样没毛病,尤其得再夸一下汁酱,法式芥末酱是我近来吃到类似酱汁里调得最好的,芥末的比例恰到好处,辛辣间回甜,没有炝鼻感,和酥皮虾的滋味自然连贯;
「泰椒干㸆梅肉」第一次点,貌似是新菜,反正在别的店没吃过。欣喜。柔嫩中透着清爽,而且有嚼劲,没有一丝腥味,泰椒也是微辣相辅,特别靠谱;
作为主食控,「肉汁焗剪刀面」自然不能放过。没想到山西面食的扛把子在壹零捌道也能吃到。肉汁浓郁,面爽细腻,在蒜苗和红椒条的映衬下饱含镬气,点醋而食,所向无敌![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
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