家常菜——简单快手仔姜小炒鸡🐔下饭又下酒!
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家常菜——简单快手仔姜小炒鸡🐔下饭又下酒!

2022-10-12 09:19:29
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评论2

好吃的仔姜小炒鸡,下饭又下酒。

不仅仅鸡肉又香又糯,仔姜和辣椒都可以配上两碗白米饭🍚!

食材:小公鸡(三黄鸡,仔鸡都可以,不要用老母鸡),仔姜,二荆条辣椒,小米辣,郫县豆瓣,大蒜,花椒粒,泡椒。

-

做法:

一:鸡肉切成小块,其他食材如图二准备!

二:热锅倒入适量菜籽油,油热以后倒入鸡肉,烹入一点白酒去腥增香,慢慢煸炒出水分,鸡肉炒至微微焦黄。

三:把鸡肉推到旁边,倒入豆瓣大蒜花椒粒泡椒,炒香炒出红油,再和鸡肉翻炒均匀。

四:倒入生抽和耗油调味。

五:倒入没过鸡肉的水闷煮一下。

六:水剩下三分之一的时候,倒入仔姜和辣椒翻炒均匀。

七:加入盐,鸡精,白糖调味即可出锅!

按照这个方法做不会翻车,超级好吃又下饭。

南北方的朋友都会喜欢的,赶紧学起来吧!

「仔姜小炒鸡」

@重庆笔记创作助手

@点小二

@点小福

评论(2)
  • 老李头_9244
    2023-09-04 17:58:27
    雪里红抄蛋?
  • 暖心
    2022-02-01 13:11:03
    吃过一次,确实好吃
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