小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇
小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇
小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇
小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇
小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇
小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇
小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇
小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇
小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇

小嶋老师经典配方|核桃黑芝麻冰曲奇

2022-10-12 11:06:14
阅读0
评论1

之所以叫“冰曲奇”就因为面团制作完成后需要在冰箱冷冻,然后再切片进行烘烤。

小嶋老师的原方是分别用了蛋黄和蛋清,但是为了制作方便,我都是全部替换成全蛋液的。

.

核桃黑芝麻口味也是我个人很喜欢的,坚果香气浓郁,当然核桃也可以换成其他的~~

.

👩‍🍳【配料】:黄油100g,细砂糖50g,蛋液15g,低筋面粉150g,核桃90g,黑芝麻15g。

.

‼️准备工作:

🔸核桃切成小块,和黑芝麻一起烤箱180度烘烤5-10分钟,让坚果的香味释放出来。

🔸裁两张油纸,30cmX20cm。

.

1️⃣黄油充分软化,手指按压黄油能轻松压一个坑的状态。

2️⃣加入细砂糖,用打蛋器中速打发1分30秒。

3️⃣蛋液分两个加入,每次加入后打蛋器中速打发1分钟,共2分钟。

4️⃣筛入低筋面粉,用刮刀按压拌至无干粉。

5️⃣用刮刀在盆壁上按压面团,是面团充分混合均匀。

6️⃣加入核桃和黑芝麻,混合均匀。

7️⃣面团分成均匀的2份。放在提前准备好的油纸上。

8️⃣用手整形面团,长度与油纸一致30cm的圆柱形。

9️⃣面团包裹着油纸卷起,冷冻40分钟。

.

🔸冷冻硬的面团表面喷上水,裹上粗砂糖。

(不喜欢裹糖的这步也可以省略)

.

🔟切片厚度约1-1.5cm,放在烤盘上,烤箱提前预热好,160度烘烤20分钟。(烤箱有热风的可以开热风)

.

💗烤好的曲奇放凉后密封保存,一周没问题

(其实隔天我就全吃完了,哈哈哈!)

评论(1
  • Lo.uuu
    2022-01-29 20:42:37
    想买
查看更多评论
二维码
查看更多内容
请扫码下载大众点评App
我知道了
热门点评

藏在科技园区楼顶天台的宝藏酒馆,夜晚微风拂过,听着带感的歌声,喝着酒,撸着串和几个小姐妹一起畅聊,别提有多爽[呲牙] 抬头仰望夜景繁星,高楼满目,静静的坐在腾椅上享受着烟火气,炭火明炉、现点现烤,吧台上有歌手唱着优美的旋律,满满的露营风,真的是朋友聚会喝酒撸串的好去处‼️ 🌈呼伦贝尔烤羊腿 用的是锡盟大草原绿色放养的苏尼特羊,肉质细嫩爽口,丰腴多汁,蘸上辣椒面更香辣美味[色] 🌈大罗马甜红起气泡葡萄酒 吃烧烤怎么能少了美酒,我更喜欢果味还带着甜美的玫瑰🌹香的葡萄酒🍷,rose气味甜而不腻,口感酸甜适口,微醺的体验感搭配烧烤才够过瘾‼️ 而且这家店的服务员💁热情又周到,非常得贴💕  🏠店铺:梧桐里·烧烤酒馆(科技园店) 🎈地址:南山科技园达实大厦裙楼7楼露台 🚇地铁:1号线深大站C出口 #发现宝藏小酒馆 #烧烤 #我的深夜食堂 #潮流夜生活 有被爽到 #户外露营好去处 #聚会

##0元玩转这座城 没吃晚饭下班就直接冲过来了。 店里是现在比较多的工业风的装修。 「烈火小嫩牛」牛肉吃起来不是很嫩,偏柴了[阴险] 「牛肉筋串」脆弹好吃[强] 「生烤大油边」肉块很大,第一次吃,挺好吃的[强] 「糖醋排骨」糖醋的烤排骨,很好吃[强] 「锡纸粉丝」又辣又烫,味道一般[阴险] 这个商圈人不是很多,我们从到店到吃完离开就只来了另一桌客人。可能再晚一点儿人会比较多吧。[抠鼻] 绕了一圈,除了老湘亲和花漫绮以外,其他店都没什么人。

高档的装修,精美的菜品吸引许多人到此打卡,我也是慕名而来,真的是菜又好吃,摆拍还特别精致真的是不虚此行[愉快][愉快][愉快]价格也很惠民哦快来美美的饱餐一顿吧[色][色] - ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔖店名:STARLEAF星叶南洋料理·时光餐厅(金地威新中心店) ⏰营业时间:11:00~14:00和17:30~21:00 📍地址:科技南路金地威新中心B座L1层 L105-L106号 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ - ✨菜品推荐:主厨招牌2-3人套餐 🌟伊比利亚火腿配飘雪鹅肝 现切的火腿,每一片都厚度适中,吃起来口感咸甜鲜美非常满足,搭配鹅肝的那鲜嫩附有那肥而不腻油脂的香,顶配版 🌟招牌古法咖喱大虾 每只大虾个头特别大,经过咖喱的焖煮,使得大虾鲜上加香,而且吃起来给人的口感就是肉质十分鲜美和嫩,还有那满满香喷喷的咖喱✨✨ 🌟虾头膏鲍鱼豆腐 选用新鲜大虾,取出鲜美的膏,放下去和豆腐鲍鱼一起焖制,一锅香喷喷金黄的虾头膏鲍鱼就出来,鲍鱼吃的十分q弹,虾膏的香味四溢 🌟百香果印尼燕窝奶冻 外表白嫩内层橘黄的,一口吃下满满的百香果味,而且还有着燕窝的爽滑q弹,口感冰冰凉凉的 ✨环境服务 餐桌上都有一个银色的大吊灯散发着金黄色柔和的灯光,照在银银的桌子上还摆着一些小装饰品,店内还放着各式各样的绿植,增加店内绿化和店内的卫生环境搞得也十分不错,服务员对待顾客的需求也是认认真真的去解决值得点赞

一直心心念念这家福福饼店的菠萝包,没想到终于开到武汉啦!,这家的面包都是当天现烤的,不卖隔夜包,最近新店开业福利多多,消费后对暗号:(逢烤必过),即可免费获得小奶包一个,另外点评上新增逢烤必过套餐和步步高升套餐,价格都十分优惠,大家抓紧冲呀酥皮金牌菠萝包刚出炉的酥皮菠萝包简直酥到掉渣!🤤外皮酥脆,内里却松软可口,真的是好吃到没朋友!蛋黄流沙菠萝包咸蛋黄味超级浓郁,一口下去爆出咸蛋黄的酱汁,这谁能抵得住啊!芋泥椰乳包香糯的芋泥加上甜滋滋的椰乳,简直是甜甜的幸福感爆棚!总的来说,福福饼店真的是早餐、下午茶新选择,值得一试!我简直爱上了这里!每天都是新的惊喜和幸福!友友们,你们也赶紧去尝尝吧!福福饼店•金牌酥皮菠萝包(武汉银泰创意城店) #福福饼店 #菠萝包 #面包 #面包打卡不能停 「福福饼店·金牌酥皮菠萝包(武汉银泰创意城店)」

麦当劳88金粉节 环球美食每周五见 新加坡脆虾堡3件套 32 仅限8月17日当天到店取餐使用 ⚠️新加坡脆虾堡+中薯条+中可乐 芝麻面包,千岛酱(红椒 酸黄瓜粒),黄芥末酱,生菜,脆虾排,千岛酱(红椒 酸黄瓜粒)等。 撑 死 我 了 这周五环球美食套餐的量 巨头 必然没有牛肉汉堡好吃 脆虾排 足一指厚 起始金黄酥脆 久而滑弹糯淡 虾胶及整颗虾肉 Q糯 饱满 简淡 黄芥末 酸 千岛 奶咸海鲜风 虾饼 真的太稚气太无趣了 整体 酸咸 淡与酸 咸 甜 玉米糠味 以及田园蔬菜排回味 白白嫩嫩毫无情趣 反正下周五的 安格斯大师双层牛肉堡是肯定要冲的🈶️ 花絮: 大米先生 手撕包菜7.60 蒜蓉西兰花+香菜拌腐竹6.35 蒜蓉西兰花[种草] 硬 甜蒜蓉味 脆 微辣 清爽清香 打包不合适 空隙太大 鲜甜 蒜蓉到位 微酸 新欢 会回购哒 腐竹[叹气] 蒜蓉,香菜,辣椒等 热塑料味 形饱满 韧 怪味 非清香口 豆豉味 形饱满 不喜 手撕包菜 今日份不酸 高油预警 相较西兰花不惊艳

减脂当然吃最重要喽[得意] 🌻欢迎来到兔小姐低卡零食分享频道!! 之前它家那个粉是zui火🔥der~吸油🐂 但是兔小姐以个人经验粉末状哒东西真的要坚持很难哟[流泪]于是发现了这款宝藏饼干 — ✅Meta Mucil的膳食纤维饼干 ⭕️热量:100大卡/小包 自从买来尝试吃吃...👀结果就是 ✨每次吃的时候都发出阵阵赞叹 太好吃了这难道真的不是在吃黑巧克力🍫这么好吃🉐️小饼干竟然还低卡高纤维🔥 每袋有2块饼干 口感就是浓郁滴黑巧克力味~ ☕️每日下午茶:一瓶无糖酸奶➕一包饼干 里面添加了天然洋车前子壳这种高纤维成分...在吃的时候不知不觉中身体更轻松 💩通畅hin多!!

推荐阅读

我和美食只差一杯奶茶外卖

#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱好吃到整个办公室都来问哪买的 这款饼干真的完全符合我对一块坚果饼干Q得想象 非常香又很厚实,不乏酥脆又有很多的坚果味 吃起来会感觉到曲奇慢慢融化 紧接着是大颗的开心果仁跟曲奇得充分融合 可以看到上面的开心果都是大块饱满的 用料很足,口感层次上面很丰富 丝毫不觉得腻,非要说唯一的缺点就是有点小贵#0元玩转这座城#创作者赏金计划#城市尝鲜计划#21天美食创作进阶#城市向导官@点小胖 #来一口童年古早味零食

熬夜小达人z
2959
78
我和美食只差一杯奶茶外卖

讲真!!大数据推的这个甜品好好吃!!

在网上冲浪🏄🏻‍♀️已经刷到无数次这个甜品啦! 前几天去山姆逛实现是忍不住买了一箱,回家就迫不及待的打品尝啦! 黑芝麻细腻香甜,入口顺滑不甜腻~~ 椰香玉米西米露 芋头脑袋的狂喜,里面有大块芋头、椰奶、紫米、西米露,吃起来糯叽叽的椰香味很浓郁~~ 还可以自己添加小料DIY哦!!

又菜又爱玩
4764
80
讲真!!大数据推的这个甜品好好吃!!

自制红糖枣糕!枣香味满满!松软又香甜~

在家就能做外面买到的红糖枣糕! 枣香味扑鼻!又松又软!红枣➕红糖补气又养颜 女孩子吃太好啦!而且免揉面,搅搅就成功啦 有空在家做着吃😋 . 🌈所需食材: 红枣60g、鸡蛋3个、面粉150g、牛奶60g、泡打粉5g、红糖60g、玉米油60g 🌟做法步骤: 1⃣️牛奶➕红糖➕红枣干一起打碎 2⃣️再打入三个鸡蛋打发一会儿 3⃣️加入150g面粉和5g泡打粉,再混合玉米油一起搅拌均匀 4⃣️倒入模具中,表面撒一些芝麻放入烤箱 烤箱170提前预热,时间到烤25分钟

姜大牙biu
7289
44
自制红糖枣糕!枣香味满满!松软又香甜~

我家宝宝很能吃~新鲜绿蔬疙瘩汤

我家宝宝很能吃~新鲜绿蔬疙瘩汤 [调皮]在家吃早餐,今天宝宝5点多醒来了,在床上玩了一会,六点多开始给他做早餐,今天突然想起来给他做面疙瘩吃!用蔬菜汁拌面粉!制作疙瘩汤! [调皮]蔬菜汁切小丁放榨汁机里,然后倒入面粉中搅拌加少许盐🧂! [调皮]起锅烧热水,水沸后倒入搅拌好的面糊!一点点小小块缓缓倒入! [调皮]大火🔥煮三分钟后打入鸡蛋清加一丢丢芝麻油提香!嘿嘿美味的疙瘩汤出锅喽! [调皮]鸡蛋,青菜,盐🧂,芝麻油,面粉! [调皮][调皮]在家赶紧准备食材撸起来吧!

XiXirangrang
3941
26
我家宝宝很能吃~新鲜绿蔬疙瘩汤

大粮小菜儿:视觉素食美味~小炒油菜

大粮小菜儿第一波: 小炒油菜 (艳丽版) 备料:油、油菜、胡萝卜、盐、葱花少许 1⃣ 油菜焯水后撕条,胡萝卜切片儿备用; 2⃣上锅热油,油温5成 加麻椒粒爆香!! 3⃣将胡萝卜下锅,不断翻炒至断生; 4⃣葱花、油菜同时入锅,继续大火翻炒。 5⃣根据菜量和个人口味适量 加盐,加生抽 增色调味!简单翻炒,即可出锅! 快炒小菜,不咸不油,清淡可口! 适合早餐、减肥人士各时段食用!!

酸甜儿小李几
1395
99
大粮小菜儿:视觉素食美味~小炒油菜

太鲜了️现蒸现吃的昆明大碗海鲜它值得️

在昆明走廊发现的蒸汽海鲜👍🏻 海鲜尊的新鲜! 老板帮你现蒸现吃! 干了这碗鲜掉眉毛的海鲜拉面🍜 - 店名:海巴士海鲜餐厅 地址:昆明走廊A区11号 - 🦪现蒸海鲜 用蒸的方法保留海鲜zui大的鲜美程度! 每一桌都配有专门的蒸锅 直喷式的蒸锅hin方便! 海鲜种类敲多! 扇贝 黑虎虾 生蚝 蛏子等等 一整个满足海鲜瘾🤤 🍜海鲜面 面条筋道q弹 鱿鱼须 扇贝肉 大虾 面条吸饱了满满汤汁一口太过瘾! 🐟柠檬蒸鱼 清蒸的鱼何止鲜嫩! 入口一抿就化了 柠檬的加入清爽解腻 天气热吃好舒服! - 值得一提的是他们家蘸水很丰富 酱油小米辣 泰式绿酱 烧椒酱 根本不用担心吃起来没味道 🦘上团的2-3人蒸汽海鲜168好实惠 喜欢吃海鲜的uu还不快冲!

.Hebo
7492
13
太鲜了️现蒸现吃的昆明大碗海鲜它值得️

以前对牛瘪火锅一直是拒绝的,总觉得会有奇怪的味道

以前对牛瘪火锅一直是拒绝的,总觉得会有奇怪的味道,不敢尝试。第一次尝试,意外的好吃,会有一点点苦的味道,但是肉是香的,挺下饭。搭配一个胡萝卜丝炒肉和夏日经典素汤~素瓜豆,不要太香!生活平平淡淡,对于美食从来无法拒绝,又是三碗饭打底。我不胖谁胖吖。#0元玩转这座城#美味下饭菜#超级好吃的下饭菜#比肉还好吃的素菜#吃货的世界唯有美食不可辜负#我的美食日常

心宽体胖
2098
7
以前对牛瘪火锅一直是拒绝的,总觉得会有奇怪的味道

#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱这一杯珍珠脑袋

#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱这一杯珍珠脑袋大满足!黑糖珍珠每日现煮现熬,慢火熬煮70分钟!慢工出细活不是没有道理的,每一颗都Q弹软糯,糯唧唧的黑糖珍珠真的很难拒绝!一定要搅匀了再喝!!黑糖焦香和奶香完美结合 果茶也都chao好喝!#coco奶茶

松仁炝拌奶酪
853
31
#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱这一杯珍珠脑袋