话不多说，好吃就是了，直接看配方！
伯爵红茶蛋糕体+白巧香缇奶油。
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👩🍳【夹馅奶油】淡奶油150g，白巧克力50g
👩🍳【蛋糕体】伯爵红茶茶末2g，牛奶55g，玉米油45g，低筋面粉65g，蛋黄65g，蛋清135g，细砂糖55g。
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‼️提前一晚准备夹馅奶油。
🔸淡奶油用小奶锅加热至边缘开始冒泡即可，冲入白巧克力中，搅拌至巧克力融化，保鲜膜贴面冷藏过夜。（加热过的淡奶油冷藏至少6小时，不然无法打发。）
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1️⃣牛奶加入红茶茶末，加热至牛奶边缘开始冒泡即可，搅拌均匀，静置冷却，让红茶味充分释放出来。
2️⃣降温至手温后，加入玉米油，用蛋抽搅拌，充分混合均匀。
3️⃣筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字形拌匀。
4️⃣加入蛋黄，继续用蛋抽划Z字拌匀，蛋黄糊最终的状态是提起蛋抽面糊呈飘带状落下。
5️⃣蛋清加入一些柠檬汁开始打发。
6️⃣打发至粗泡加入一半细砂糖，继续打发至开始出现纹路，加入另一半细砂糖。最终打发成小弯钩状态即可。
7️⃣打发好的蛋白霜，舀一半面糊加入蛋黄糊中，翻拌几下大致混匀。
8️⃣在将其全部重新倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
9️⃣面糊倒入烤盘中。（烤盘味28cm三能金盘，垫上油布。）
🔟抹平蛋糕糊后，放入预热好的烤箱中。
‼️大烤箱上下火180度22分钟左右，小烤箱上火170下火150度25-30分钟。
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1️⃣出炉后轻磕几下烤盘，蛋糕卷连同油布一起拎出放凉。
2️⃣微热的时候翻面，撕去油布。
3️⃣淡奶油打发后涂在蛋糕卷上，卷起后放冰箱冷藏定型1小时后切件。
