低碳黑芝麻欧包!
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低碳黑芝麻欧包!

2022-10-12 09:14:21
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微店:小肉栗手感烘焙

今天来测评两款“黑芝麻低碳高纤高钙杂粮系列”的成员-

—关于面包体———————————————

面包体乌黑的颜色很到位,实际上却没有特别浓重的芝麻香气。面包整体的风味偏向于咸。

亚麻籽等的各种杂粮被揉入面团。由于栗子家的面包质地偏向于松软,适当的颗粒感可以使面包更加饱腹。

感觉在不久的将来,栗子家低碳面包系列的产品会越来越多——这是一个好理念,加油!

—关于口味————————————————

【特浓黑芝麻·杂粮黑豆奶酪欧包】

这是一款咸口面包。它和栗子家其它咸口相比,没有一道菜的丰富多彩,代表着是两个元素简简单单的互相包容。

黑豆是墨西哥菜的必备元素,常常配红腰豆拌沙拉、或搅成泥作为玉米片的蘸料。然而在这里它单独出镜,散发着豆制品独有的清香。豆子在绵软之余,微微有些硬。

以一大块奶酪作为馅料果真是很实在。乳酪散发着盈盈乳香,不会过于浓郁厚重。

【特浓黑芝麻杂粮金沙欧包】

栗子家的金沙从一开始到现在,经历了一次次演变过程。记得那时候的南瓜金沙馅是粘粘的,还用了代糖,带着不明显的椰蓉气息。后来的柿饼金沙,咸蛋黄味道更为明显,但还保持着原有的绵密口感和温柔的香甜。

这次的黑芝麻金沙陷,基本上就只保留咸蛋黄浓郁厚重的咸了。

希望店主可以适当改良一下~

评论(2)
  • JelliBeani
    2022-01-09 04:40:12
    良心点评,写得好细致[强]
  • YOU
    2022-01-09 04:16:18
    喜欢金沙包
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