秋天的第一碗麻辣面

2022-10-12 08:39:34

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「小万重庆牛腩粉面馆(798艺术区店)」每天只有早上起来，或者睡前有时间写下点评了。昨天的一碗香辣牛肉面，还真的很好吃，麻麻辣辣，看上去红油很多也不会太辣，我基本上吃完了，不过到最后发现料也很足，碗底里有好几块大大的牛肉，还有半个卤蛋，就是牛肉不太软烂，有一点老，我想应该是食材的问题，可能是头老牛小万是798的老店了，老板在院子里已经从低端到高端开了一系列的餐馆，生意也是蛮好的。

3322487Bo
2022-01-29 11:31:39
亲爱的顾客，感谢您对小万食堂的认可。我们只选用最新鲜的食材，为顾客打造最完美的用餐体验。您的满意是小万食堂最大的动力，我们一定会继续努力，提供更竭诚更贴心的服务，期待下次遇见您！
3322487Bo
2022-01-29 11:29:13
亲爱的顾客，感谢您对小万食堂的认可。我们只选用最新鲜的食材，为顾客打造最完美的用餐体验。您的满意是小万食堂最大的动力，我们一定会继续努力，提供更竭诚更贴心的服务，期待下次遇见您！
南斗六星君
2022-01-30 20:38:09
这个好吃还是老店好

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就在十字口的一个小巷子里，从外面看根本想不到里面会有一家饺子店。饺子都是纯手工包的，特别是皮，跟外面买的很不一样，要更劲道一些也更厚实，点了三鲜、牛肉和韭菜的，都很好吃😋，他家的醋好像都是特调的，很香，装醋的壶看起来也很有年代感了[偷笑]「北方味」「牛肉蒸饺」「猪肉韭菜蒸饺」「三鲜蒸饺」

#0元玩转这座城#创作者赏金计划 #优质作者追光计划 #春日烧烤正当时火腿肠带皮卤制健康吗？听说南方有地方火腿肠是带皮卤制的，安全吗？首先，亲测带皮卤制是可以入味的。至于安全性，火腿肠肠衣多为耐高温的PVDC材质，100℃短时加热安全，但长时间高温（超过140℃）可能释放有害物质。通常卤制的温度不超过一百度，短期应该危险性不大。包装两端的铝环在沸水中可能氧化，但表面氧化膜通常可阻隔毒素释放，正常食用风险较低。总之，这种东西属于在意的人不吃，吃的人不在意，就看你的选择了。 @城市向导官@点小E@点小评

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于2018年9月20日发布了2019上海米其林指南中，仅开业三个月的上海宝格丽酒店Il Ristorante-Niko Romito餐厅荣获一星餐厅美誉。如今已连续两年荣膺上海米其林榜单，Romito先生通过对食材本味与精华的不懈追求，以及不断融入的个人创意与灵感，将意式美味不断延续… 📍地理位置河南北路33号上海宝格丽酒店47层 🚇大众交通距离地铁10/12号线天潼路站4号口步行350米可自驾停车🅿️至酒店 🕓营业时间周一至周日:12:00-14:30 18:00-22:00 ☎️预订方式建议提前电话预订，021- 36067788 🍴点餐方式入座后点单，可单点菜品；另有品鉴套餐可选。再一次选择IL享用了一顿生日餐🎂还是选择单点，尝试了一些之前没用过的菜品，当然服务生也会这么建议… 🌟「开胃汤」惯例，先送上一份蔬菜清汤。完全由蔬菜熬煮而出，口感却温柔醇厚！ 🌟「餐前面包」有三种，传统意大利白面包、grissini和薄脆。白面包外皮烘得又厚又脆，内心柔软，grissini和薄脆有独特的调味，麦香、蛋香和黑胡椒无缝融合。 🌟「香煎冰岛鳌虾配土豆泥」鳌虾是冰岛深海捕捞，保证无污染。-55度超低温快速急冻锁鲜技术，100%保证了鲜度，因此味道极为鲜美。 🌟「小牛肉配金枪鱼酱」这道菜的感觉又很像我们的酱牛肉，就是用料不同，将特色小牛肉配上用大葱,芹菜,欧芹,番茄，大蒜，胡萝卜，胡椒粒，月桂叶，白葡萄酒炖牛肉，将炖好的牛肉切成薄片，金枪鱼酱则是这道菜的精华，真正的做到了入口即化，这道菜配面包吃也是极好的。 🌟「自制土豆饺子烩海鲜」是传统的意大利方形饺子，里头包着土豆泥，淋上秘制海鲜酱汁，一股焦香味，不一定适合大众口味。 🌟「意式细面配红虾」弹嫩龙虾、红虾丁，sauce用虾汁熬制，简单搭配传统的罗勒就足够鲜美。服务生提前会告知面会比较硬，不过麦香浓郁，唯一的不足是酱汁咸度过高。我是拿来当生日长寿面了[憨笑] 🌟「脆皮小乳猪」乳猪皮脆韧，入口是利落的咔嚓声。皮下脂肪已和嫩肉相融，食来汩汩肉香馥郁，又不会腻味。炙烤之时，加入了焦糖香橙酱，果香更凸显肉香，可贵的是果香又止于丝缕，不至喧宾夺主。下衬土豆泥，绸缎似的，柔滑若无物。这道，不愧为招牌菜色。每个主菜附送两种配菜，香烤土豆外焦里嫩，芦笋的色泽接近完美… 🌟「巧克力泡芙」生日赠送的甜品…闭上眼睛，许个愿望，仿佛一下子来到了慵懒的西西里… 【环境】宽敞的空间内，浅色调的墙面与黑色的皮革餐椅形成悦目的反差，意式经典与当代摩登气息交相辉映，餐厅坐拥豪华江景，俯瞰陆家嘴最美天际线。惬享高空景观用餐体验。【服务】基本是一对一的服务，帮忙加水、清理桌面很及时，上料理顺序卡点特别好，还会询问客人对料理的口味是否满意？会及时反馈给Chef，给人非常愉快的用餐体验。【适宜场合】情侣约会、朋友小聚、家庭聚餐、商务宴请等。【支付方式】微信、支付宝、现金、刷卡都可，可现场开发票。【总结】 Romito先生深谙各种食材的特性，能找到恰到好处的方式诠释，又非常注重盘中食材的呼应交融。菜色在保留浓郁意大利本地特色的同时，又做了适度有趣的调整。不靠俏丽摆盘，而讲求简洁明确，在食材和技法间取得平衡。也是因为如此内在，才值得慢品。

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