貌美如花般香喷喷好吃的蒜蓉面包
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貌美如花般香喷喷好吃的蒜蓉面包

2022-10-12 10:42:49
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第一次看到这个面包

就被她的颜值所吸引

真的是貌美如花

看了下做起来也不是特别麻烦

————————

来,我们开始吧!

————————

[米饭]材料[米饭]

*面团*

1.高筋面粉 300g

2.水 200g(看面粉吸水性增减,我用的日清)

3.酵母 2g

4.糖 12g

5.油 24g

6.盐 2g

*馅料*(喜欢多一点的可以多放)

1.大蒜🧄1头

2.小葱1把

3.无盐黄油 50g

4.盐 4g

[奋斗]制作方法[奋斗]

1.把面团材料全部倒入厨师机揉成团没有干粉即可

2.盖上保鲜膜醒面20分钟

3.面团揉1-2分钟揉光滑(也可以揉成手套膜)

4.盖上保鲜膜室温发酵一小时(根据温度噢调整时间,差不多2.5倍大)

5.蒜头和葱切成末,和黄油盐一起翻炒几分钟

6.一发好后的面团排气,分成四份

7.擀成圆饼后铺一层馅料,再铺一层饼一层馅料,最后饼盖上面(铺馅料时不要铺太边,不然第8步捏花瓣的时候馅料溢出来打滑)

8.用一个圆模具在饼中间刻个印子,然后八等分切开,每份再一切二,扭住最外边往外翻两圈,外边的头对捏紧

9.每八分之一都捏成一个小花瓣

10.整形完放入蛋糕模具(也可以不放,我怕烤的变形不圆)

11.38度烤箱二次发酵,烤箱里放碗热水保持湿度,45分钟左右两倍大拿出

12.刷上蛋液

13.190度25分钟,烤箱中层

出炉,太香啦[色][色][色]

你们学会了么?

我也是第一次做的哈!

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