难得买到新鲜的牛肋，刚好前一晚超市里买了包东北酸菜丝，于是有了这道菜，满足了我的东北胃。
步骤：
1. 去血水：
牛肋切块，冷水冲洗。生姜切片，和牛肋一起冷水下锅，大火烧开。水开后，转中小火，不怎么出浮末儿后捞出牛肋，用水冲洗一下，备用。
2. 先炒后压
热锅倒油，油热后，下入八角、桂皮、花椒、大料、香叶等（可直接用炖肉料包）炒香，倒入牛肋，翻炒至微微上色关火，一锅全部倒入高压锅中。
高压锅添水至淹没牛肋，倒入适量生抽，料酒，少许老抽。
![[图钉]](https://img.meituan.net/dpmobile/4626e09b9b6c3d8c50cc0280c0791cfd1882.png)
实用tips：准备一小撮茶叶，料包袋包好放入高压锅和肉一起炖，肉会烂等特别快，还伴有茶香。
都放入后盖盖儿，开火炖煮，先大火，高压锅上汽够转小火，炖15-20分钟。
3. 一锅炖
牛肋炖好后，连汤全部盛出备用。炒锅里放少许油，油热后葱姜蒜爆香，放入酸菜，翻炒一会儿后倒入牛肋，再中小火炖煮10-15分钟，完毕，开动！
实用tips：
想让牛肋和酸菜味道更融合可以再一起多炖一会儿。
实用tips：
我全程没有放盐，味道刚好。因为酸菜里盐分比较多，生抽老抽也都有盐。
出锅前来口汤吧，嗯～就是这个味儿！贼下饭。
种草很久的地方，一直怕人太多了不敢去，春天来了必需出去走走了。带了孩子和老人去，都玩得很开心。公园有草地可以野餐休息。小朋友的娱乐设施很不错，好玩又安全。公园比较大，分几个玩的区域，每个区域小朋友都可以玩很久。天气好的周末一定会再去的。。。
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博荟广场挖到超有氛围的韩料宝藏店！推门瞬间被满墙电影海报震撼，从《寄生虫》到《请回答1988》，随手拍都是ins大片，韩剧迷狂喜！暖黄灯光搭配复古装饰，仿佛置身首尔街头小店，氛围感直接拉满！ 番茄猪骨 酸甜浓郁的番茄汤底咕嘟冒泡，大块猪骨吸饱汤汁，肉质软烂脱骨，轻轻一扯就能撕下大块肉。搭配绵密土豆，酸甜开胃，一口入魂！ 香辣牛骨 辣味直击味蕾，牛骨分量超实在，骨髓吸起来超满足，配菜浸透辣汁，每一口都过瘾，辣得停不下来！ 韩式冷面 冰凉酸甜的汤底，搭配弹牙的荞麦面、牛肉、溏心蛋、黄瓜丝，一口下去暑气全消，清爽又开胃！ #超人气韩国料理 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #艾特你的饭搭子请你吃 #还原韩剧烤肉 #妈呀太香了 #测测我的碗力值 #一碗的幸福 #0元玩转这座城
之前都是在别家门店吃的秘密旅行，一直很喜欢呢～这次来客村的这家打卡啦[调皮] 远远看到门口的装饰就知道是秘密旅行了，晚上饭点来的，等了两桌，餐厅服务员的态度不错～这家的装饰是圣诞主题的风格哦～有很多圣诞树🎄和球球～很有氛围感～是女孩子爱的店～
东莞版茶颜悦色来啦！味道简直绝了
东莞东城万达美食我又挖到好吃的啦！！ 敲喜欢的蛋仔好多种口味可以挑选~没忍住买了好多尝尝鲜，以及还有很多款式的鸡蛋仔，每一款口味鸡蛋仔的颜值很高又好食 很意外他还有手作饮茶店，居然茶颜悦色同款饮品 收获一家宝藏店铺 🥚鸡蛋仔口味有很多种选择： 原味鸡蛋仔抹茶麻薯鸡蛋仔 巧克力麻薯鸡蛋仔 咸蛋黄麻薯鸡蛋仔 麻薯鸡蛋仔 芋泥鸡蛋仔 芝士鸡蛋仔 肉松鸡蛋仔 肉松芝士鸡蛋仔 抹茶红豆鸡蛋仔 巧克力夹心鸡蛋仔 豪华双拼、豪华三拼 🥤白桃雪顶 🥤桂花雪顶 🥤锡兰雪顶 ： 排名不分先后 动物奶油入口即化 碧根果碎也是我爱的 三款都各有风味而且味道清香分明 为了表达对牛乳茶的喜爱 我们两个人喝了三杯 三个口味都能试 的 亲测真的有茶颜那味儿 太激动了么 🏠 巷里里・手作茶佽 📍东莞东城万达二楼三号门 #鸡蛋仔[话题]# #芝士控[话题]# #美食[话题]# #我的美食日记[话题]# #茶颜悦色[话题]# #奶茶[话题]# #手作奶茶[话题]#
sweet
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肠粉的做法：1、1量杯肠粉专用粉加1.25量杯水搅拌均匀成肠粉粉浆（即每100克粉加入250克水混合）。 2、取平底不锈钢蒸盘，在盘底刷少许食用油，倒入薄薄的一层粉浆，再撒上你喜欢吃的肉末、鸡蛋等。 3、蒸锅水开后，放入蒸盘隔水蒸1-2分钟。 4、取出蒸盘，用刮刀卷起装碟，即可调味食用
Lemon
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以下为六只圆杯的份量： [糖果]材料： 1.山姆松露110克+无盐黄油40克 2.鸡蛋三只+细砂糖20克 3.低粉25克+可可粉12克 4.用于夹心的生巧或巧克力30克 [糖果]步骤： 第一步，隔水化开巧克力和黄油（节省时间可配合微波炉叮十五秒） 第二步，全鸡蛋三只和细砂糖混合搅拌，然后加入刚才化好的巧克油搅拌均匀后再加入两色粉（低筋面粉和可可粉）继续搅拌。 准备工作完成了，超简单吧~[调皮] 第三步，把拌好的材料倒进纸杯模或杯模盘，为了中间增加熔岩效果我在每个蛋糕中间夹层塞了半块巧克力（生巧流动性更好些，没有就用普通巧克力代替）。 微波炉上下190度，预热3分钟后烤8分钟，干烤，无需水浴。 打开烤箱不用等，即刻能吃~等待出锅的时间刚好洗干净碗盘，还手冲了杯咖啡，三个人的下午茶~完美！
辣椒酱的旅行
果香浓郁的桔子汁戚风蛋糕吃一次就上瘾
最近是桔子的季节，但是天天吃也会腻，所以把桔子榨汁用来做蛋糕也是一种很好的消耗方法 ———/ 食材清单 /——— 主料 鸡蛋 5个 低筋面粉 70克 玉米淀粉 15克 桔子汁 50克 玉米油 40克 白糖（加入蛋黄中） 20克 白糖（加入蛋清中） 60克 辅料 柠檬汁 几滴 ———/ 步骤 /——— 1、桔子剥去外皮后用榨汁机榨汁备用 2、准备好所有的材料 3、将蛋黄和蛋清分离分别放在两个无水无油的碗中 4、蛋黄中加入桔子汁，玉米油，白糖搅拌均匀 5、把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次） 6、拌好的蛋黄糊 7、蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡 8、加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡 9、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜 10、将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀 11、将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀 12、拌好的蛋糕糊 13、烤箱上下火160度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。 14、放入预热好的烤箱，上下火160度，下层50分钟 15、烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
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海鲜的做法无非清蒸，辣炒，酱爆。要想保持海鲜最原始，最简单的味道，还是建议吃清蒸款！ 所需食材： 取冬蟹两只，花虾一斤，豉汁一瓶，葱姜蒜大量。 步骤： 将花虾和冬蟹用小刷子，刷洗干净。如果第一次干，不妨带个手套，能安全点，防止被扎伤。 将葱姜蒜洗净，切大块。铺在冬蟹，花虾身下。放入蒸锅中，蒸大约八分钟左右出锅。去掉沾了腥气的葱姜蒜，将海鲜重新摆盘。 吃的时候沾点点豉汁，或者空口品尝都很美味新鲜。另外，配点黄酒喝着也是极好的！
A晴朗
