99%的人不知道的日本茶!(十一)
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2022-10-12 09:59:46
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怎么就吵起来了呢?原来日本茶的加工过程中有一个环节是“蒸”。

“蒸”的时间是长是短,会直接影响成品的口味 。

京都大佬家的宇治煎茶会把“蒸”的时间控制在最短,以便打造出清爽而细腻的风味,成品还留着些许山野的余韵。

叶片保持尖尖的针状,泡出来的茶水是养眼的黄绿色。

而静冈常见的“深蒸煎茶”就不一样了,蒸的的时间是宇治煎茶的2~3倍,甚至更长,因此叶片的纤维会变脆,容易出粉。

但是这样蒸出来的茶没有草味,而是有着温润的香气,泡出来的茶水略稠,却丝丝清甜,颜色介于深绿色与土黄色之间。

我是茶小梅,关注我,了解更多茶叶小知识。

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又吃了TDB 甜口的贝果简直太好吃了! 「花生酱果酱奶油芝士」感觉花生酱奶油芝士没有花生酱果酱的好吃 奶油奶酪比较淡 花生酱依旧很香! 「反转牛肉贝果」98r的一个贝果真的不便宜 里面有很多牛肉 洋葱🧅 夹在里面很香 中规中矩 「焦糖饼干酱贝果」焦糖饼干也是温热 吃起来就是平时见到的焦糖饼干味道加上贝果不会很腻! 「巧克力榛子酱贝果」巧克力榛子酱真的好吃 上次也点了!太香了!会回购!

被种草很久的店,吃完只想说:听劝!赶紧去 周末带家人在惠山古镇晃悠,想起之前刷到过好几次的那家店,正好顺路去试试~ 店里氛围特别好,每个角落都布置得很用心,明档厨房看着就干净放心😌 🥩招牌和牛饭必须点!温泉蛋戳破的瞬间,蛋黄裹着和牛和黑松露酱,拌上杂粮饭,一口下去又香又满足,感觉和在东京吃的味道超像~ 🍋柠檬蘸水牛肉很惊喜,牛肉嫩得刚好,蘸着酸辣的柠檬汁,清爽不腻,夏天吃太合适了! 🧀手撕牛肉芝士饼是意外之喜,外皮酥到掉渣,里面芝士拉丝超治愈,牛肉香混着奶香,家人抢着吃~ 🥗鲜虾芒果沙拉颜值在线,大虾Q弹,芒果清甜,搭配起来很爽口,解腻绝了~ 饮品选了日出龙舌兰和迷失海岸,一个清爽带点微醺,一个果香浓郁,配着菜喝刚好✨ 吃完溜达着逛古镇,这趟太值了~你们来惠山古镇会特意打卡这种店吗?😉  #惠山古镇里的宝藏餐厅 #和牛饭 #无锡氛围感餐厅 #周末家庭聚餐#一碗的幸福 #测测我的碗力值  #我心动的七夕西餐厅 #创意菜 #惠山映月里

#0元玩转这座城无意中发现了这个家店,进店就感觉回到了当时去过的重庆!一股辣味油然而生,正想着要不要点辣锅的时候,服务员小姐姐说了,要不来个鸳鸯的吧!不是很辣,但是很香!好的吧,那就试试~ 总结一下,菜品没得说,很新鲜,量也可以,两个女孩子吃套餐足够了,汤底,鲜美,不辣的这边很养生~ 可以说比很多品牌的火锅好吃的多#龙年的快乐从美食开始 #重庆火锅 #重庆美食 #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 #没有什么是一顿火锅解决不了 #尝一口城市新鲜味

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