三枚兰皇蛋,50g蛋糕粉
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三枚兰皇蛋,50g蛋糕粉

2022-10-12 08:41:27
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第二次略失败的蛋糕[难过]

材料:三枚兰皇蛋,50g蛋糕粉,50g旺仔牛奶,30g糖,21g黄油,2颗瑞士莲巧克力,一点柠檬汁,一盒多美鲜淡奶油

做蛋糕全靠心情和手感,尽量少黄油少糖,这次的蛋糕胚有点翻车,原因可能有三:

1、应该先将融化的黄油和牛奶乳化后再加入蛋黄,这次顺序反了

2、烤箱温度没掌握好

3、蛋白没打发好

导致了蛋糕胚回缩,比上次的蛋糕胚矮了1/3,好在还够我夹奶油,奶油这次只买到多美鲜,感觉比雀巢的略难打发点,冷藏了4小时后抹面已经有点化了

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#国服吃货必吃榜 #点评图文模板 #全民搭伙来探店 #0元玩转这座城 这是一家超有人气的火锅店,属于云南风味,民间有句谚语,一天不吃酸,走路打蹿蹿,所以酸汤火锅也是云南当地的一个特色,位置还算好找,在王家湾地铁旁边,走10分钟就可以到,年内生意很火,去晚了肯定要排队,他们家的主要特色有牛肉大拼盘,份量很足,包括牛筋 牛肠 牛百叶,主打一个新鲜,另外,他们家的土豆黄紫相间,特别好看,应该是云南运过来的,菌子也是他们家的一个特色,推荐他们家的菌菇拼盘,包含了六种不同口味的菌子,我能叫得上名字的,也只有虫草花和鸡枞菌,出餐的速度也很快,调料我个人还是喜欢用芝麻酱,当然他们家还有折耳根,看你个人口味搭配,如果你觉得太咸了,也可以喝一碗他们家的豆腐脑,白白嫩嫩,在搭配桂花酱都是不错的选择。整体来说还可以,🈶机会再来。[微笑]

冰煮羊:鲜嫩滋味的舌尖奇遇 在城市的喧嚣中,寻得一处静谧角落,那里藏着一家以冰煮羊闻名的餐馆。店内,原木的桌椅、温暖的灯光,营造出舒适惬意的氛围。 当服务员端上那承载着冰煮羊的铜锅时,我的目光瞬间被吸引。锅内,冰块与精选的羊肉块相互映衬,羊肉呈自然的粉红色,纹理清晰,透着满满的新鲜。随着时间推移,冰块慢慢融化,丝丝凉意沁入羊肉之中。不一会儿,汤汁开始翻滚,升腾的热气中弥漫着浓郁的肉香。 终于等到可以品尝的时刻。我夹起一块羊肉,这羊肉看上去饱满多汁,放入口中,轻轻咀嚼,鲜嫩的口感瞬间在舌尖蔓延开来。肉质细腻得如同丝绸一般,鲜嫩的程度超乎想象,每一丝纤维都饱含着浓郁的肉香,却又没有丝毫的膻味。那种纯粹的鲜美,仿佛是羊肉最原始的味道。

晚上吃一家口碑颇高的连锁烧烤店 环境简洁舒适,服务热情周到 #龙年的快乐从美食开始 #0元玩转这座城 店内烧烤种类丰富 肉质鲜嫩 香气四溢 尤其是那款特色烤生蚝 内里多汁 味道真是绝了! 配上店家自制的调料 口感更上一层楼 此外,蔬菜也烤得恰到好处,保持了爽脆口感 整体来说,这家烧烤店食材新鲜,烤制技艺高超,值得推荐!

#0元玩转这座城《刀削面:舌尖上的面食传奇》 刀削面,作为中国传统面食中的瑰宝,以其独特的制作工艺和令人陶醉的口感,在美食的舞台上独树一帜。 当一碗热气腾腾的刀削面端上桌时,首先映入眼帘的是那粗细均匀、中间厚两边薄的面条,宛如柳叶般轻盈地漂浮在浓郁的汤汁中。面条的表面略带粗糙,恰到好处地吸附着汤汁的鲜美,每一根都充满了嚼劲和韧性。 汤汁是刀削面的灵魂所在。精心熬制的高汤,浓郁醇厚,香气扑鼻。或许是用猪骨、鸡骨长时间炖煮而成,融入了多种香料和调味料,味道层次丰富而和谐。一口汤入口,暖意瞬间传遍全身,让人陶醉其中。 配菜的搭配也是恰到好处。新鲜的蔬菜如青菜、胡萝卜等,为面条增添了一抹清新和色彩。再加上几块鲜嫩多汁的肉块,或是香酥的炸豆腐,丰富了口感的同时,也满足了味蕾对于营养的需求。 将面条、汤汁和配菜充分搅拌,让每一根面条都裹满了汤汁的精华。送入口中,先是汤汁的鲜香刺激着味蕾,接着是面条的爽滑和嚼劲带来的满足感,最后是配菜的清脆和鲜嫩在口中绽放。这种口感的层层递进,让人欲罢不能。 刀削面不仅是一种美食,更是一种艺术的展现。厨师们凭借着精湛的技艺,将面团削成一片片薄厚均匀的面条,如行云流水般的动作让人叹为观止。 总之,刀削面以其独特的魅力,成为了人们餐桌上的常客。无论是在街头小店还是高档餐厅,它都能以其美味征服食客的味蕾,留下深刻的印象。

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