实用tips:
早上做便当其实还是很考验前后统筹安排的考虑的。
尽量安排好前后次序和同步的顺序很重要。
比如今天打算炒一个重口味的菜,那么为了不洗锅少洗锅我会选择搭配一个清淡的炒蛋或者炒饭,而且优先安排后再做重口味的菜品;
同步顺序则是:善用蒸锅和白灼蔬菜,一边炒菜,一边烫个蔬菜或者蒸一份食材,便当制作时间就会大大缩短。
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【煲仔饭便当、土豆洋葱青椒素色三炒】
偶尔把煲仔饭做进便当……预约煮饭的时间比起床时间晚30分钟,并把煲仔饭的腊肠片提前切好备用,起床后煮饭还未完成,将腊肠片等均匀铺上去,浇一勺酱汁,继续完成煮饭模式就可以了。顺手烫一把小青菜,搭配一点咸口的小菜,就成了。
另一盒很快速的切片土豆、洋葱和青椒,先烧热锅子下土豆片煎一下表面,再下洋葱一起翻炒;下白糖+生抽+料酒快速调味翻炒,最后下青椒片,翻炒至熟即可。
三个食材都是纯素,但是又很有滋味,非常健康。
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【培根香葱炒饭、素色三炒、小葱蛋、煎龙利鱼柳、小番茄】
早餐用剩的培根,切碎后和一把小葱一起炒饭,非常美好。
炒个小葱蛋,再把提前调味的龙利鱼柳混合玉米淀粉后入锅煎制至熟,即可。
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【日式鳗鱼饭、肉末炒藕丝、玉子烧】
又是经常做的日式鳗鱼饭,很快手,要用玉子烧锅,所以不要浪费先做了个玉子烧嘻嘻;
一枚藕,削皮后纵切,再搭配一点彩椒,和冰箱剩余的肉末一起翻炒,添加一点点生抽+白糖+食盐即可,有荤有素颜色也漂亮。
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【肉松炒杂粮饭、鸡胸肉、蒸腊肠片、素炒娃娃菜】
什锦速冻蔬菜粒和冷饭炒了炒,快好了下了一大勺肉松,关火翻炒均匀即可。
肉松自带咸味不需要再添加食盐。
再煎一下已经切片好的鸡胸肉,锅底的油脂不要浪费,直接不用洗锅炒制一份纯素又清淡的娃娃菜,即成。






























