清炒罗勒青口,抗疫宅家也能感受的来自大海的问候
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清炒罗勒青口,抗疫宅家也能感受的来自大海的问候

2022-10-12 09:13:46
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住在海边的我们,总是如此容易就得到大海的馈赠,新鲜的海鲜简单的烹饪就可以如此美味,这是需要心怀感恩的味道

主料:青口 罗勒叶

辅料:少许油

步骤:

Step1:青口洗干净,把筋剔除干净,对卫生要求高的可以用刷子把每个青口外壳刷一刷,刷掉外面沾的泥,这样出来的汤汁很干净,用来拌饭或者炒菜味道一流。罗勒叶也洗干净。

Step2:锅里面放少量油加热,先放入罗勒叶爆香,再加入青口

Step3:翻炒几下,盖上盖子焖一焖,再炒再焖直到青口全部开了,肉也熟透

小tips:贝壳类最好煮熟一点,以防有寄生虫或细菌,但是太熟又会肉很干水分和鲜味流失,所以要把握火候。

海贝一般都自带咸味,所以这个做法建议不加盐,否则就太咸了

大海的味道,让我们心怀感恩~~

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朋友来厦门玩,住在黄厝里面的民宿,就一起过去吃个饭小聚,在网上看到这家蛮热门的,就来试试❗ 🌈荔枝夫妇(黄厝塔头店) 💰人均100左右 🚗黄厝塔头12号 [薄荷]环境: 就在黄厝塔头的入口直走就到了,还是蛮好找的,旁边有个停车场🅿,一小时5块,蛮便宜的,停好车走几步就到了 [服务铃]服务:店里整个风格都是薄荷绿很清新,连热水壶也是薄荷绿,这种小细节真的很深得我们精致女孩关心💞尤其有个小哥哥讲话好温柔 100hun~ ………………………………………… 店里菜单都是明码标价,我们点的是两百多的豪华海鲜烩套餐,在景区这么便宜都有点不敢信🤨小哥哥说够吃啦,不要多点,真良心啦(我真的很怕去景区遇到宰客的😅)上菜很快,菜色都很🉑 没有踩雷的 金汤海鲜烩 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 这个招牌分量不小🍲汤是泡椒口味的,好开胃!里面有大虾🦐鱿鱼🦑鲍鱼,扇贝还有一只蟹🦀❗食材都是吃的出来的新鲜的,鲍鱼都是黏在壳上,不是那种速成鲍鱼,虾也是很鲜甜。下面还有很多配菜,莴笋,花菜,金针菇等等。 两个人到最后还没吃完,打包回酒店当宵夜了 海鲜炒饭 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 估计看我们长得好看还免费把米饭给我们换成了炒饭,我看菜单一份炒饭三十多,爱了爱了!这个海鲜饭上面有肉松,还加了我们闽南的葱头油,没有点米饭🍚直接吃这个就饱了 蟹黄豆腐 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 这个豆腐真的好嫩,蟹黄应该是咸蛋黄调的,也好下饭 芝麻海草 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 日式芝麻海草🌿口味,当凉菜小食很🉑 总结:店里风格小清新,也没有拉客宰客的行为,团购的套餐就很够吃,好评❗ 厦门旅行 | 厦门美食 | 厦门海鲜 | 厦门大排档 | 厦门黄厝 | 厦门海鲜私房菜 | 厦门小吃 | 厦门老字号

早就刷到好多次的无骨蝴蝶鱼🦋终于吃到啦!!第一次吃这种鱼!别说还真的不愧是都夸好吃的店😋鱼肉特别鲜,嫩! 吃法也很有特色!喜欢吃鱼的uu们不要放过这家店啊!! · 🍚店名:土著渔匠 📍地址:香樟路168号湘樟家园1栋113号 💰人均:50+ · ✔️一定要试试他们家服务员调制的秘制酱 ✔️吃鱼之前要先喝一碗厥根粉汤 鲜甜开胃 ✔️鱼片,手工面块,乌鱼饺子都好好吃 · 🍲汤底有三种:香辣,椒麻,酸菜。 我们点的是酸菜汤锅,适合喜欢吃新鲜味道的朋友,锅底都是现炒的,汤底是用的老母鸡➕筒子骨熬制的。吃得出来的醇厚浓郁!光喝汤我都喝了三大碗[笑哭] · 🐟吊着吃的无骨蝴蝶鱼 鱼肉店员会帮忙剪好,下锅。份量真的很足!看起来就很鲜嫩。下锅煮30秒就可以吃啦。吸满了汤汁的鱼肉滑嫩到不行✋ ⚠️吃的时候强烈推荐店员调制的秘制酱料。真的惊艳!! 🥟乌鱼水饺 五星推荐🌟🌟🌟🌟🌟饺子馅料丰富,皮薄大个,韧性十足,一口满足的味道~我搭配的是小米椒➕蒜泥➕香菜➕香油,再勺一点汤汁。 🍥手工面块 真的很好吃!!服务员现场扯面,很有意思~面皮吃起来太好吃了,粘度软度刚刚好,煮下去都是剔透的,蘸个油碟,吃到嘴里Q弹爽滑!

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