红糖双皮奶【简易版】—宅家做暖身菜谱

2022-10-12 11:08:25

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🌿🍵非常时期既然不能外出吃甜品，不如打开冰箱，找几个鸡蛋牛奶来炖一个快手甜品吧·~简单易做，只要你会蒸蛋~那么这个双皮奶就不会做失败哦~零难度的做法~是不是网红餐我就不去管了，美味才是最重要的～✌

原料食材：3个鸡蛋牛奶 500ML 红糖 2-3勺

工具：蒸锅手动打蛋器

制作步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清取出，打匀后待用

2. 将牛奶加入适量红糖后，微波炉或者奶锅加热到温热

3. 然后搅拌到红糖化开

4. 再倒入蛋清，用手动打蛋器搅拌均匀

5. 将调匀后的奶，分别倒入2个小碗中，撇去表面的气泡（是否过滤掉小颗粒随意，我没过滤口感也很细腻）

6. 蒸锅水开后，将小碗放入锅中，大火蒸20分钟凝固即可

小贴士：

1. 红糖建议比正常糖水多放点~~甜度高点蒸好才口感不会偏淡哦

2. 牛奶加入红糖后建议微波炉加热即可，是否有双层奶皮其实口感不影响的

3. 要双皮奶成品光滑，必须撇去表面的小气泡

4. 水开后蒸无需保鲜膜覆盖不健康~~直接蒸吧

5. 是否完全凝固可以15分钟后，用勺子挖到底部看一下

遂心所欲
2022-01-05 14:54:45
不错的
谈天说地
2022-01-05 11:18:56
这个简单，可以试试^_^
艾吃夫妻
2022-01-05 17:39:29
元宵节快乐🌈

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