桂花冰糖山药豆-甜蜜的年味菜谱

2022-10-12 10:15:03

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🌿🍓天冷总会想要吃点甜点~马上过年了，年夜饭总是需要一个甜食的，山药豆美味又养生，寓意甜甜蜜蜜，看到有山药豆卖，加上刚到手的农家红糖~~和自制的糖桂花~似乎没理由拒绝做这道甜品呢~~

那么年夜饭餐桌上，吃惯了八宝饭蜜汁糖藕，不如换一道冷菜甜品吧~

食材原料：山药豆 300克黄冰糖红糖糖桂花（或者干桂花）

制作步骤：

1. 将山药豆放入清水中浸泡5分钟后，清洗干净沥干水分~挑拣出坏的~剩余待用

2. 汤锅内放入山药豆~加入适量清水煮开

3. 再加入冰糖红糖继续焖煮15-20分钟~~最后撒糖桂花拌匀收汁即可

小贴士：

1. 山药豆糖水尽量收汁干一点，这样容易入味

2. 冰糖和红糖比例2：1左右

3. 糖桂花务必最后关火的时候放入，避免香气蒸发掉

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米子彩

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