海蛎煎蛋-简易版&留住满口鲜甜

2022-10-12 10:41:25

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潮汕归来后，突然想吃海蛎，菜场看到新鲜海蛎，20 大洋一盒，配上几个鸡蛋，立马就是一道菜，下手买啦(๑°3°๑)，回家15分钟制作简单。

原料：

海蛎肉400 克鸡蛋3个葱花盐味精菜籽油平底锅

制作步骤：

1.海蛎选择肉质饱满的，买回后反复换水清洗干净，沥干水。

2.煮半锅水，水开下海蛎，绰水1-2分钟就熟了，沥干水取出待用

4.鸡蛋打散，加入葱花味精盐半勺（口味重可以适当增加盐量）后，搅拌均匀

5.平底锅烧热加入菜籽油，烧热油熟后，倒入鸡蛋液（用菜籽油容易煎出金色铺蛋）

6.单面煎1分钟后，在蛋液未凝固时，铺上海蛎肉，再煎底部金黄后，翻面继续煎金黄色，即可出锅。

最后有话说*-*

有人说海蛎煎蛋要加地瓜粉，但是我就是喜欢单纯煎蛋法，加了地瓜粉就是海蛎煎...可我结合的是葱跑蛋+海蛎的做法，保证了原汁原味，一定趁热吃，海蛎肉特别鲜甜。

热门点评

多伦多总算开到城西来了，以前都赶去水晶城那家，本以为连锁的菜品方面应该大同小异，去这家打卡后有点失望，门口的梭子蟹是迷你型的，也没有大闸蟹其他熟菜也比其他店少很多，海鲜也不怎么多，吃了一会就不知道吃什么了。

餐厅点餐那里新来人了吧，一个男生服务真的很好，礼貌又热情。女生反而有点呆呆的感觉。尝试了新品脏脏大虾堡，味道一般，里面加的酸黄瓜真是接受不了。香辣鸡柳也一般，没有酱配着吃真是没啥味。葡式蛋挞依旧那么经典，蛋挞界中肯德基的蛋挞绝对可以名列前茅滴～

谁懂生炒牛肉到底有多好吃，想直接把饭盖下去送饭了哈哈哈哈哈，酱汁浸泡每一颗饭粒，香迷糊了！！🤤🤤 还有红红火火的剁椒鱼头实在是太诱人了，10分30秒精准拿捏，鱼头蒸得鲜嫩爽滑，非常开胃~ 还点了猪手煲土鸡和老长沙口味虾，都很满意，推荐！！ #湘宴 #艾特你的饭搭子请你吃 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #湘菜必吃榜 #湘菜

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前两‮在天‬人民广场‮现发‬了一家好好‮的吃‬跷脚牛肉店🙈～贾大娘‮山乐‬跷脚牛肉，人均才💰50块左右，我和闺蜜👧🏻👧🏻两‮人个‬吃了‮百一‬来块撑‮不的‬行还打包了，真的是超高性价比，结账走的‮候时‬才知道‮家这‬店是开了22年的乐山美食品牌‼️ ✅乐山传‮跷统‬脚牛肉锅牛肉‮量份‬很足，又‮又嫩‬香，牛肉味很香浓，下面还铺着大白菜，荤素适宜，汤是‮种那‬清淡的香，煮开先喝口汤‮鲜也‬的很。 ✅粉蒸双拼这个好玩儿，点了个牛肉‮肥和‬肠双拼的，🈶五份！怎么会这‮好么‬吃噢！！！肥‮一肠‬点臭味都没有，蒸的软软糯糯‮带又‬着嚼劲，牛肉‮的蒸‬也很嫩，点就对了～ ✅贾‮娘大‬乐山甜皮鸭不是很甜，正常能接受的味道，表皮糖色很好看，细嫩香脆，鸭肉鲜‮酥 ✅乐山‮统传‬甜水豆花豆花永不过时，细细‮嫩嫩‬的没有豆腥味，很好吃。 ✅传统捞‮钵汁‬钵鸡荤素都有食材丰富，汤汁香香辣辣‮很的‬够味。他们家环‮和境‬服务都还挺不错的，味道是很地‮的道‬四川味，人‮人来‬往的吃‮也客‬很多。 🥢: 贾大娘乐山跷‮牛脚‬肉(人民广场店) 📍: 南‮东京‬路4号‮湖口‬北路215号

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