年夜饭推荐：今天给大家分享一道虫草花淮山枸杞鸽子汤，滋补美味，年夜饭必备！
【虫草花淮山枸杞鸽子汤】食材：鸽子1只，虫草花适量，淮山适量，南北杏适量，芡实适量，蜜枣2颗，枸杞适量，盐适量。
烹饪方法：
第一步：鸽子买的时候让店家杀好清理干净，拿回家再清洗干净，切成小块。
第二步：把鸽子放入锅里，倒入适量清水，开大火焯出血末，焯好清洗干净待用，有很多人说鸽子血很补，不用焯水，这看个人喜欢即可。
第三步：淮山清洗干净，提前浸泡半个小时。
第四步：虫草花剪掉根部，清洗干净，枸杞，芡实，蜜枣，南北杏清洗干净待用。
第五步：把洗净的鸽子放入砂锅里，再把虫草花，淮山，南北杏，芡实，蜜枣也一起放入砂锅里。
第六步：倒入适量开水，水量为砂锅的九分满，（记住水要一次性加够，中途不要加水。）大火煲15分钟，转文火煲2个小时。
第七步：煲好以后，加入适量盐调匀，再加入枸杞即可出锅。
第八步：鲜美的虫草花淮山枸杞鸽子汤做好了，营养丰富又暖胃，喜欢的宝宝赶紧做起来吧。
小提示：
1、鸽子要不要焯水，看个人喜欢即可，我比较喜欢焯水，不焯水感觉不习惯。
2、枸杞要最后放入，因为枸杞不宜用高温炖煮，高温会让枸杞营养流失。
![[色]](https://img.meituan.net/ugcpic/c2da04d5feaf2f7b320c32951d67580b2091.png)
