我家就爱喝这道汤,增强体质还养胃,快试试!
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2022-10-12 10:22:30
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评论3

今天给大家分享一道猪肚莲子汤,不仅能增强体质,还特别养胃,赶紧试试吧!

【莲子猪肚汤】食材:猪肚1000g,莲子120g,枸杞15g,生姜30g,当归2g,盐适量,鸡精适量

烹饪方法:

1、猪肚先用食用油搓洗一遍,,再用面粉搓洗,接着用料酒和盐搓洗干净,再用滚烫的开水烫一遍,然后再清洗干净切成块。

2、莲子洗净用冷水浸泡半个小时。(我买的是没有莲芯的,如果煲汤用有莲芯的会苦,会影响汤的口感)

3、当归和枸杞冲洗干净,生姜去皮切片待用。

4、锅里放入半锅水烧开,放入15g姜片,再放入猪肚,焯3分钟捞起来,再冲洗干净待用。

5、把猪肚放入砂锅,倒入莲子,连同浸泡的水一起倒入,再放入剩下的15g姜片和当归。

6、倒入冷水,水量不要太满,砂锅的九分满就可以。大火把汤煮开,转小火炖一个小时。

7、炖好放入适量盐,继续再炖10分钟,然后放入适量鸡精。

8、再倒入枸杞,煮30秒就可以关火了。

9、一道美味又养生的汤就做好了。您学会了吗?

小提示:

1、猪肚一定要清洗干净,否则炖出来的汤有异味不好喝。

2、炖汤的时候一定要小火慢炖,这样汤才能出味。

3、枸杞放入马上就要关火,因为枸杞不宜用高温,遇高温营养会被破坏哦!

评论(3
  • 【已注销用户】
    2022-01-15 04:00:00
    看着不错
  • 小五哥
    2022-01-07 02:46:06
    美食家
  • 雪梅
    2022-01-06 12:21:34
    [强]
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