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2022-10-12 09:56:25
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评论1

鸡爪是一种非常好的食材,它的做法也很多,营养价值也特别高,含有丰富的钙和胶原蛋白。今天小编给大家带来的这道糟凤爪,简单易学,一看就会。

———/ 食材清单 /———

鸡爪 420g

糟卤 适量

料酒 3勺

白醋 几滴

葱姜 适量

八角,桂皮,香叶 适量

———/ 步骤 /———

1买回来的鸡爪冷水洗干净,把鸡爪的指甲用食品剪刀剪掉。(这一步不可省略)其实有好多人这一步都会省略,但是今天告诉大家,想吃的卫生一些,这一步很关键,绝对不能省略!

2煎好指甲的鸡爪,再次用冷水冲洗,鸡爪冷水入锅,加入料酒,食用盐,再加入香料,再滴几滴白醋,

3盖上盖子,大火烧开,转小火慢煮约15分钟,将鸡爪煮到自己想要的程度即可关火。

4煮好的鸡爪,捞出,冷水冲洗,之后换,冰水泡10分钟。(冰水我是把凉白开水放进冰箱冷冻了半小时取出来用的)

5准备好糟卤,冰过的鸡爪捞出淋干水分,放入玻璃的器具中。

6加入糟卤,糟卤的量没过鸡爪为佳。盖上盖子放入冰箱,冷藏2小时以上即可食用。(也可冷藏时间长一点,那样更入味。)

7健康的零食做好了,儿子不一会吃了一盘子。

8如果做的比较多的话,一定要密封好放入冰箱冷藏,吃的时候用无油无水的筷子夹到盘子里,立即放回冰箱,尽快吃完。

9我个人特别喜欢,美味,几天不吃就特别馋!

———/ 小贴士 /———

1、鸡爪的指甲最好要剪掉。

2、煮鸡爪的时间可以根据自己的口味来增减,比如你喜欢吃酥软一点的,那么你就多煮一会!如果你要啃比较有嚼劲的,那么你就少煮一会儿。

3、喜欢吃辣的还可以加一些泡椒。

评论(1
  • 布老虎
    2021-12-29 20:14:10
    好吃
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说不清楚,为什么宅家的时候最先闲得发慌的竟然是嘴巴。大概是耳朵可以听音乐,眼睛可以看小说,鼻子可以闻香薰,唯独冷落了好吃的嘴巴的缘故吧。庙东排骨,点的是三件宝套餐,排骨、炸肉、鸡脆骨,最喜欢的是香香脆脆的鸡脆骨。这次点的是椒盐加香辣口味,辣得很不错,吃的时候不觉得很辣,吃完嘴巴会觉得有点辣,下次推荐把椒盐换成孜然,更香。

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