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2022-10-12 09:29:01
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宝贝不在家,可以尽情吃辣哈~制作简单,好吃停不下来的家常版酸菜鱼[调皮]

食材:

酸菜 1颗

龙利鱼 1条

八角 2个

料酒 1勺

水煮鱼调味料 8g

十三香 少许

盐 2g

蒜 6瓣

红辣椒 2g

香叶 2片

制作过程:

①首先将龙利鱼切片,不要太薄,不然容易碎。切好的龙利鱼放入器具中,加入料酒,十三香,盐腌制15分钟。

②酸菜洗干净,切块,准备工作完成。

③起油锅,加入香料炒出香味儿,再加入酸菜,小火翻炒,加入纯净水,适量多一点。

④再加入煮酸菜鱼的调味料,大火烧开,小火慢煮15分钟。

⑤加入腌制好龙利鱼,速度尽量快些,全部加入锅中,大火烧开煮1-2分钟即可。

⑥盛出装盘,酸辣开胃,制做简单又更卫生。

小贴士:

食材的量可以增减,龙利鱼需要提前腌制,我用的是煮酸菜鱼的调味料,也可以根据个人口味来。

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