秋季菜谱之奶香刀切馒头
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秋季菜谱之奶香刀切馒头

秋季菜谱之奶香刀切馒头

2022-10-12 10:38:05
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馒头适合一年四季吃,秋季天气凉爽,蒸的过程也不会热,可以尝试自己在家里做。因为宝宝喜欢吃,所以做的小小的。我还做了几个贝壳状的,具体操作上了小视频。

🍙🍙🍙原料🍙🍙🍙

面粉300g 酵母粉3g 细糖20g 牛奶120g

盐1g 泡打粉2g(可以不放) 植物油10g

牛奶的量只是参考,具体看面粉吸水量。

🍥🍥🍥🍙🍙🍙做法🍙🍙🍙

1.把除了植物油之外的材料混合和成一个面团。让后盖上保鲜膜发到两倍大。

2.在案板上铺上面粉,然后放上发酵好的面团,开始排气,揉匀,感到粘手就加点面粉,然后要揉成光滑的面团。这是馒头成品表面光滑的关键。

3.擀成面片,裁成方形,小心的卷起来,然后切成几段。

4.做好的馒头放到一个潮湿温暖的地方发酵至1.5倍。

5.大火烧开,上锅蒸12分钟,关火焖2分钟出锅。

🍙🍙🍙小贴士🍙🍙🍙

1.我还做了几个贝壳状的,具体操作上了小视频。

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