海鲜粥
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2022-10-12 11:11:22
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减肥不等于不吃,而是要吃高蛋白低卡路里的食物。海鲜含有极高的蛋白质,卡路里却很低,是很好的减肥佳品。海鲜粥最好人多吃。人太少的话,一顿吃不完,放到第二顿就不新鲜不好吃了。

食材:新西兰银鳕鱼,蟹(六月黄或梭子蟹都可以,有什么放什么,但最好是活的,不要冰冻的。),基围虾,蛤蜊,蛏子,火腿,扁尖,芹菜,香菜,发菜,木耳,胡萝卜,山药,玉米,虫草,腐竹,葱姜。

做法:

1.先把火腿,扁尖,木耳,虫草,放在锅里炖高汤,大概两小时后,高汤差不多烧好了。

2.胡萝卜油锅里翻炒一下后放在汤里。胡萝卜是脂溶性的食物,若不过油,营养不易吸收。

3.加入芹菜,发菜,玉米,山药和腐竹,芹菜能去腥。

4.加入米,煮粥,等粥开了加入海鲜和葱姜。

5.加入海鲜,先放蟹,然后放蛤蜊和蛏子,最后放基围虾和银鳕鱼。海鲜很容易熟,五分钟就足够了,煮的时间长了,容易老。

6最后加盐,盛到碗里,加香菜。

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