超简单✅自制钵仔糕🍮都是自己爱吃的果干🥰
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2022-10-12 09:25:13
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评论5

今儿个闲情逸致,就想做个钵仔糕

冷藏之后,冰凉的口感,里面都是自己喜欢的果干,简直不要太幸福

🌟材料:木薯淀粉、果干、白砂糖、凉水

⚠️ ⚠️我家没有秤,✅所以用量配比是用同样大小的容器去测量

比如这里我准备的是一碗木薯粉,半碗白砂糖,四碗水,碗的大小都是一样的⚠️⚠️

(果干可以换成新鲜水果、红枣枸杞等等,都[OK],喜欢什么加什么)

🌟🌟步骤🌟🌟

1⃣️锅中加入2碗水,半碗白砂糖,开中火搅拌至糖完全融化

2⃣️准备一个大的容器,加入2碗水,1碗木薯粉,搅拌均匀成粉浆(过滤一下会更细腻,用小勺子配合磨一下滤勺)

3⃣️把步骤2的粉浆倒出半碗,步骤1的糖水开中火,一边搅拌一边倒入半碗粉浆,调制成顺滑的糊状就关火

4⃣️(⚠️这个时候是关火的状态)将步骤2剩余的粉浆全部倒入步骤3调制的糖糊里面,搅拌均匀

👇👇这个时候可以开始蒸啦👇👇

1⃣️锅中烧水,放入蒸架,把锡纸杯摆好(也可以用其他的陶瓷杯或者其他模具哈)

2⃣️锡纸杯中放入自己喜欢的果干,水开后,舀一勺木薯粉浆,盛至8分满或者9分满,盖上锅盖,中火蒸15分钟左右

(⚠️蒸至粉浆微微倾斜不流动,中间不发白,就是熟啦)

3⃣️冷却后即可食用啦~夏季冷藏后食用更佳✅

超简单的小甜品,学会了嘛

评论(5)
  • cream豆
    2022-01-04 04:16:40
    周末愉快~欢迎串门哦~
  • genesis
    2022-01-03 01:33:32
    太优秀了吧
  • 吃货
    2022-01-02 01:24:48
    666
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