【可以吃掉一大盘子的海鲜——爆炒花蛤】
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【可以吃掉一大盘子的海鲜——爆炒花蛤】

2022-10-12 08:07:57
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花蛤——贝类中的平价成员,味道却不亚于其他的。高蛋白、低脂肪、健康营养,这些都是它的标签!

其实,对于海鲜,清蒸和水煮是最原汁原味,也是最能体现海鲜本身的鲜美!但是咱们中国的烹饪方法就是强大,爆炒也能很好地体现花蛤的另一种风味!

🦀🦑🦐🦀🦑🦐🦀🦑🦐🦀🦑🦐🦀🦑🦐

☞【食材】

花蛤

葱、姜、干辣椒

料酒、耗油、生抽

☞【步骤】

step1:花蛤买来后,先在盐水里浸泡两个小时。

step2:洗干净后,起油锅,放入姜、干辣椒,炒出香味来

step3:倒入花蛤,翻炒一下,再依次倒入料酒、耗油、生抽

step4:等所有花蛤都张开了嘴巴了就可以起锅了。起锅前,再加入一点黑胡椒粉!

step5:盛盘后,加入香葱

✨【小贴士】

花蛤很容易熟的,在翻炒的过程一定要观察,差不多所有的都张开嘴巴了就可以关火了,如果有肉从壳里掉出来了,那就说明过熟了!就失掉了鲜美度!

评论(1)
  • miaowmz
    2021-12-21 05:18:34
    低脂高蛋白的好料理!
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