蒸蒸日上蒜蓉粉丝蒸大虾
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蒸蒸日上蒜蓉粉丝蒸大虾

2022-10-12 11:10:58
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#年货节#

蒸蒸日上/【蒜蓉粉丝虾】

超级简单的一道快手菜,但是颜值很高,学会这道菜可以在年夜饭餐桌露一手,可能会收获大片赞扬呢,这道菜的灵魂是蒜蓉,虾鲜美,底下的粉丝吸满了汤汁也不逊色的

⭐️材料:鲜虾,龙口粉丝50克,葱,蒜,生抽,黄酒,盐,糖,油

步骤:1 、鲜虾洗净,开背挑去虾线,并用刀背将虾肉拍拍松

2 、虾可以用黄酒和少量盐腌制半小时(怕麻烦这一步可以省略)

3、龙口粉丝提前泡好备用

4 、锅里放油(油稍微多一点),油热后放入蒜蓉煸香

5、、加入生抽2勺,黄酒2勺,盐少量,白糖1勺,清水2勺,调成酱汁烧开

6 、将浸泡好的粉丝铺在盘子里

7、 码上大虾

8 、浇上蒜蓉酱汁

9 、锅里水烧开,放入蒸8分钟即可

10、 取出撒上葱花

11 、锅里油烧开,淋在表面

12 、开吃

【小贴士】

1 虾开背的时候,可以先用剪刀将背部剪开,然后挑去虾虾,最后用刀背将虾肉拍拍松,这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型

2 关于酱汁的话,调的时候可以先尝尝的,到自己喜欢的口味就好哦

3 蒸的时候不要太长,大火烧开后蒸7-8分钟即可(根据虾的个头调整)

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