低脂健康🌟簡易料理:金槍魚木魚花辣拌魔芋豆腐🌟
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2022-10-12 10:29:01
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自古以來魔芋就有「去腸砂」之稱,不像其他的塊莖塊根類作物,魔芋塊莖澱粉含量很少,主要成分是魔芋葡甘聚糖,也稱為「魔芋甘露聚糖」。這種成分在人的腸道中幾乎不被消化,還能促進腸道蠕動,因此,當需要限制卡路里攝入量時,魔芋是一種不錯的選擇。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能,是健康食品。魔芋豆腐,由魔芋粗粉製作而成——厚實的身段,半透明的灰色,裡面還夾雜著黑色雜質。這種做法保留了魔芋更加原始的風味,而且口感比魔芋絲結來的粗糲,入口更有嚼勁。

材料:(2人份)魔芋豆腐 400g,鹽 1茶匙,金槍魚罐頭 1個,指天椒 1根,芝麻油 1湯匙,木魚花 適量,蔥花 適量,白糖 1/2湯匙,醋 1/3湯匙

詳細做法:

❶魔芋豆腐洗淨切小塊,取鍋放入魔芋豆腐塊,加入沒過魔芋豆腐的清水及鹽,煮沸後即可關火撈起瀝乾水分。

❷取一個保鮮袋倒入瀝乾水分的魔芋豆腐,加入芝麻油和洗淨切碎的指天椒、白糖、醋,排除空氣後綁緊袋口,搖晃一下,冰箱冷藏1小時。

❸取一個大碗,倒入冷藏好的魔芋豆腐,加入瀝乾汁水的金槍魚及木魚花,攪拌一下再撒上蔥花即可。

小貼士:金槍魚也都屬於低脂高蛋白食物,所以減脂者也可以盡情享受美味!

评论(2
  • 白兔
    2021-12-19 04:27:28
    [色][色][色]
  • 李多余
    2021-12-19 04:25:50
    厉害厉害
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