喵咪921的餐厅教室~煲仔饭
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2022-10-12 09:03:35
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朋友圈里有一个人不知道是新买了砂锅还是买了一大块腊肉,总是做煲仔饭,看的我好馋,我上次的腊肉也剩下不大不小的一块,一直没有用呢,我的午餐就吃它了

配料:腊肉,香菇,芦笋,白菜,香菜,香葱

1 米先洗好浸泡半小时左右,白菜芦笋等用水汆熟。

2 锅底刷油,我使用腊肉的肉皮擦了擦锅底

3 把米倒入砂锅内开火烧制

4 待米咕嘟咕嘟的时候把香菇片和腊肉铺在米上沿砂锅边倒入少许油转小火。

5 再过一会把芦笋和白菜放在腊肉上加入生抽麻油然后打一个蛋在上面

6 看蛋已经完全熟了,关火闷三到五分钟就可以吃了

小贴士:锅底一定要刷油,还有中间米熟的时候也要放油,否则锅巴容易黏在锅底,如果不喜欢吃锅巴的人就煮的时候短些就好了。

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