查询洪崖洞江景火锅店数据有感
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2024-07-13 14:21:28
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餐饮项目想要在全国引爆,必须是多种要素的集合,而不仅仅是开一个店或单项优秀就行。

洪崖洞拥有重庆最庞大的人流,也有吃火锅最美的环境。单就看江景而言,西边的添富贵火锅、大刀张火锅(图 1),东边的刘一手火锅、丁孃孃火锅(图 2),中区的如沙火锅、零贰山老火锅、山城火锅、洪崖洞火锅等店(图 3-图 6) 都是极佳的选择,这就让这些店在宣传上比很多店有了差异化优势。但要打爆,还依然不够。菜品创新上、服务上、线上营销上,还有许多工作要做。仅仅就以大众点评重要基础数据打卡收藏量来讲,就得比拼。

·添富贵火锅:1.4 万

·大刀张火锅:2.8 万

·刘一手火锅:2600

·丁孃孃火锅:2.4 万

·沙火锅:1000

·零贰山火锅:4700

·山城火锅:2200

·洪崖洞火锅:1.6 万

对比北步园火锅和土货火锅的 11 万、10 万,瓜西西火锅和秋嬢嬢火锅的 8 万+,孰强孰弱,一目了然。

对于已经有一定优势的餐饮店,更应该用好自己的优势,但同时也要补足短板,使自己的店铺能够日益精进,最终成为行业标杆。

评论(1
  • 玮冬
    2024-05-25 19:42:37
    菜品创新是什么?有特色的菜品推荐吗?
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作为一个在武汉上学的孩子,[玫瑰][玫瑰]粤菜真的是经常吃的,来到了北京,对于粤菜的喜爱依旧是来源于骨子里面。 这家烧鹅专门店绝对是北京烧鹅中的天花板,每天店内11:30和下午5:00两个时间段烧鹅是准时开炉的,用的全部都是鲜鹅,[爱心][爱心]绝对不是冷链产品,能够保证鹅肉的鲜美滋味。 如果想吃的话,还可以外卖点单哦,不一定非要跑到店里面来。 而这家王晶代言的烧鹅专门店,[自拍][自拍]绝对是十分诱人。 「招牌脆皮烧鹅」他家的烧鹅绝对是选材正宗,都是清远黑棕鹅,运到北京,[馋][馋]而且都是现场制作的,能够保证食材绝对的是新鲜可口,整个明厨亮灶工程,透过透明的厨房,可以看到烧鹅烹饪的全过程,不仅放心而且颇有仪式感。 「港式四宝饭」四宝饭绝对满足了天秤座的选择困难症,上面有烧鹅,白切鸡,叉烧和烧鸡翅4种烧腊,而且还搭配了咸鸭蛋和青菜,[礼花][礼花]一份的分量不仅大,而且4种不同的烧腊口味都特别的正宗,能够满足你的各种需求。 「招牌脆皮烧鹅」这是他家的招牌,[调皮][调皮]选材上等,工艺正宗,而且整套的流程是很长的,出炉以后香味四溢,勾起了人的馋虫,而且色泽是偏金红色的,特别的有食欲,外皮脆香,而肉质的是又嫩又多汁。 @北京笔记创作助手 @点小二 @点小二

「武士的牛·纯血和牛烧肉(IFS店)」 想要一口气吃8、9种牛的不同部位,可以冲这家。日式烤肉,店里浓浓的日式风格,最特别的还是选盐巴,有柠檬味、香辣味、黑胡椒味、海盐味等五种不同口味的盐,供你选择。 牛肉更是细腻多汁,能做到每一个部位烤出来都好吃还是有点东西的,个人最喜欢的部位是板毽,吃起来像牛肉味的奶油。 个人心中重庆吃牛肉的top1,会二刷。

什么火锅还得本格格亲自去吃? 和小姐妹周中来萍姐火锅啦! 他家现在可以换装 直接进门秒变钮钴禄美女哈哈哈 满满的中式风真的很爱 菜品还是一如既往的优秀 新品层呲不穷 我吃了三遍都没吃完萍姐家的菜 涮毛肚脆脆的入口可香 搭配着他家的小甜品真的太美了! 吊龙:超级厚实的肉片 入口即化 真的很实在 杨枝甘露;作为餐后小甜品真的太合适了 甜而不腻又冰凉爽口 都冲! 地道重庆火锅又能换装 真的太香了 院子里还有柿子树可以许愿 太有仪式感了 店名:萍姐火锅(三里屯店) #火锅#北京火锅🍲#萍姐火锅🍲

##0元玩转这座城 春节期间好多饭馆都放假关门了,好在位于关东店附近的西部马华还开着,而且吃饭的人还不少。 这家店是一家老店,开的年头挺长的,价格亲民,东西正宗。 点的骨汤牛肉面实在太地道了,越吃越爱吃,最后连汤带面都消灭光了。再配上两串味道不错的羊肉串,这顿便饭吃的性价比挺高,简单但不凑合。

华美新开的咖啡店☕️竟然拥有停机坪✈️一整个超大天台竟然是西餐做到超赞的酒吧🍻 周末终于探到了心心念念都wuli park wuli park 整个小红书都在谈的火爆程度 今天终于被我探到啦!!! · 🌆店面:Wuli park 🈺️时间:11:00-2:00 🚗地址:华昌路134号 💰人均:80 · 他们家八点前是咖啡店和餐吧 西餐小食真的超级好吃 摆拍也无敌到位 八点后是酒吧 在露天的天台喝酒 时不时看着✈️飞过 一整个感觉太完美啦 超级适合周末开趴 好友聚会 姐妹探店 据说和Good9是一个出品 简直不要太棒! ·

没想到,沉香鸭的特价活动还在继续[微笑] 之前都是来斩鸭子的,这次来吃碗鸭血粉丝汤。 🏡珠江路这家沉香鸭本来也不大,座位也不多。但是吧,排队的还是不少呢!等了好久,差点暴躁了[皱眉]后来发现,一锅只能做3份鸭血粉丝汤,确实会慢点[笑哭] 🍽味道的话,盐水鸭当然还不错,吃了几次了,除了鸭不太瘦。鸭血粉丝汤不行,量比较小,比较清汤寡水的,上面的豆腐果是做好之后才放进去的,不太入味。但是,就当它是附送的了,那就好吃起来了!啊哈哈哈哈哈~ 📍一锅汤做3份,一只鸭子能做4份,就是这样,卖到12点半的时候就没鸭子了[笑脸]鸭子结束了…所以大家想去还是要尽早啊! #0元玩转这座城 #觅食记 #我的金陵小吃指南 #盐水鸭 #南京盐水鸭 #分享我的宝藏“穷鬼套餐” #南京美食博主计划 #鸭血粉丝汤 #芒禾音乐节美食打卡之旅 @点评南京小队长

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