打击极其精准！直轰我们“白切控”的软肋！[偷笑][偷笑][强]

2023-03-03 11:55:12

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在江浙沪待久了，就特别爱吃白切！但凡去餐馆，遇白切必点，无一例外！

最近翻大众点评笔记，发现家附近开了一家「白切小将(虹桥天街店)」，当即来了兴致，心中暗叹：定位够精准，赤裸裸取名“白切”，占领“白切”细分赛道，直击“白切控”软肋啊！

于是我兴冲冲跑过去，摧枯拉朽地点了四分之一「白切鸡」（靠鸡胸部位），一根「白切肠头」，两个「白切小肚」，两只「白切鸭肫」，四只「白切鸡爪」，加起来144块大洋！（我可能又冲动了…）

它家的头牌「白切隔山肉」我没点，怕吃不完，留点念想给下次！隔山肉又叫护心肉，连着猪肝、猪心、猪肺的长条瘦肉，口感上佳，比排骨还贵！

不过，可能我理解的“白切”和店家不一样，当店员把切好的肠头肚片放进开水里汆烫时，我心想这下完了，哪有热腾腾的白切？白切不是冷盘吗？

接下来的操作更跑偏了，只见店员又加入葱姜蒜香菜辣椒油花生米，开始忘我地搅拌起来……心凉了半截，这不成了一份平淡无奇的凉拌卤菜了嘛？！

尝了尝味道，果然不是我想的那种白切，并且店员还忘了放盐，索然无味，好在我自己会调蘸汁~

所以啊，别看“白切”看上去简单，简单到了极致，然而很多人不理解精髓奥义，想太多了……白切就是白切，啥也别多放！

对这家店我还是抱有期待的！白切赛道有潜力！经粉丝提醒，这家店属于“广西博白白切”的做法，也是地方一绝！孤陋寡闻长见识了，赞

轩源_2825
2023-04-11 06:51:08
这性价比不说了
肉即正义
2023-03-18 16:45:01
涨知识了，抛开奥义，实际吃起来味道如何
GT005
2023-03-13 18:08:13
这家的白切真的惊艳，跟我在广西吃到的口味是一样的

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我知道了

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白杆杆红伞伞，吃了一起躺板板。云南是一到夏天，就吃各种野生菌的地方。很多菌没见过，叫不出名字，但味道是真鲜美。吃一口，真的会爱上它～～～不过，也不能乱吃哦，真的小心躺板板。菌汤，烤肉，小酒，这才是丽江夏天的标配

吃肉无非就是吃的一个口感，新鲜绝对是保证口感的第一要素，再一个就是肉质，这家店的肉，完全可以给满星好评【厚切黑猪五花肉】真的被惊艳到了，毫不夸张的说，是我吃过最好吃的五花肉，肉质外酥里嫩，肉都是现切拿上来现烤，超级香【谷饲肥牛】非常嫩气，还有一丝丝奶香味，蘸上秘制酱料，口感绝佳【四种小菜】绝对是这个餐桌的一道开端了，吃多了肉还可以吃点小菜，开开胃【奥8一口牛】镇店美食，瘦肉更有质感，吃起来也不柴，细腻嫩香，再喝点可乐、雪碧之类的，爽到爆炒 🏠门店名称:奥8烤肉泥炉炭烤(宝山日月光店) 📍门店地址:日月光广场(宝山店)沪太路1933号3F304室

#0元玩转这座城#吃炸鸡 #我的冬日圣诞食光 #冬日“贴膘”进行时 #我的探店美食合集 #美食「1973继光香香鸡(静安大悦城店)」最喜欢「甘梅地瓜条」有没有一样的「蒜香杏鲍菇」「酥炸鱿鱼」「咔滋鸡脆骨」有没有会点这些的[偷笑]

在整面落地窗的私房菜馆吃饭～浪漫氛围感满满！🧑🏼‍❤️‍💋‍🧑🏼 他们家的装修真的很适合约会或者商务宴请，橙色为主基调的装修很是高级，配着国风绿植的点缀，增添了一丝雅致🪴 🍗招牌烤鸭现场片的烤鸭就是不一般，切的时候就想流口水了🤤 鸭皮酥脆鸭肉超嫩蘸上蘸料加上葱丝和黄瓜包起来一口下去太满足了！ 🍲 鲜鲍清远鸡打边炉养生的一道菜，我很喜欢！鲜到掉眉毛～暖心又滋补，是幸福的味道~ 🥗冰草沙拉开胃爽口，意外的很惊艳！好适合夏天！冰草脆嫩口感很不错👍🏻 - 🏠畔云食府（王家湾店) 📍武汉汉阳区龙阳大道万隆城市广场1-2层

来自犄角旮旯的美味！对于性价比还得是这家，便到鬼，肚子都被撑爆了[发呆] 省钱小攻略🤐:一定一定要点单人套餐，虽说是单人套餐，但两个人也能饱死必点物‼️:双皮奶（DuangDuang的好可爱温温的）柠檬无骨鸡爪（酸辣爽口我直接连干两大碗饭[调皮] 共有八个肉贼多骨头没有清理的很彻底但是吃起来也就很爽）环境🗺️:总体店面很ins，环境也很简洁，从前台侧边可看的厨房，巨干净，墙面几乎看不到油渍，但就是门口有小坑🕳️[小心脚下] 服务方面👩🏻‍🍳:前台姐姐真的太美啦‼️帮我加热双皮奶的时候回头老潇洒了上菜时是双手的🙉 总结: 📍店名:合德记甜品 🥬人均:20+ 🗺️地址:石井地铁站从b出口出

打卡西市场美食系列又来了！锅贴首选于大嘴！牛肉锅贴色泽金黄超级诱人，锅贴地步煎的酥脆，肉馅劲道爆汁，真的太绝了！西葫芦素锅贴团购性价比超高！皮薄馅厚，家的味道！泡菜也特别好吃到现在还心心念念的 #0元玩转这座城