长沙排队王|公交新村米粉
长沙排队王|公交新村米粉
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长沙排队王|公交新村米粉

长沙排队王|公交新村米粉

2023-02-16 13:11:20
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不能说长沙排名第一的米粉

从最开始得公交车站旁边的小摊起家,

到现在连锁数十家门店,

从开店数量、开业时间还说还是还是能排上名

打个车直接奔总店去,尝尝味道

「公交新村粉店(赤岗冲店)」

入门就是一张大的菜单,详细记了几十种盖码

往前就是热气腾腾,两个大锅煮粉

旁边数十个小高压锅煲放置各种盖码

下午四五点到的,人不算多

点了一个猪脚拼排骨的长沙粉,

28元,有点小贵

小菜是可以任意加的,

酸豆角、酸菜、榨菜丝以及油泼辣子跟剁辣椒

米白色的粉,有点像广东河粉的寛,烫熟

直接倒入装了红汤的大粗瓷碗,

点了「加红烧猪脚码」「排骨粉」

猪脚只有一块,排骨的份量倒是不错

猪脚皮软烂,是用嘴就能脱骨的口感

猪脚跟排骨都是非常长沙得红烧味道,

红油味、大酱味都不会很突出,

更多的是焖煮后的入味。

但最绝的还是免费加的酸菜

酸菜切成细丝,吸收汤汁的味道又松散了原本的咸

还是非常值得一试的

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