也问过川菜师傅
他您家的回答是：木有油不好次嘛
好吧，您家狠
后来自己分析了一哈原因
一个是当地油比较金贵
虽然四川号称“天府之国”物产丰富
但是“蜀道难难于上青天”啊
所以运输成本非常高
因此普通老百姓吃油就比较稀罕
做菜多放油就成了“待客之道”
再一个就是川菜味重
用了那么多的花椒麻椒辣椒
没有油脂的“裹挟”是很难“沾染”到食材上的
不信您家阔以自己试一哈
光用辣汤辣水煮不放油
那个菜拎起来就光溜了的
因此上油在这里起了粘合剂的作用
再加上千百年来形成的口味
所以这川菜放油像假的
当然也许有杠精要来扯皮
——俺们川菜也有不辣不油滴
也有那些清淡滴——比方开水白菜……
嚷嚷这几句改变不了大家对于红油麻辣的印象
说实话
麻辣还真能扛
这油多起来还真有点受不了……
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在武汉天街，被我找到一家超有性价比的茶餐，这叫茶餐厅的名字就叫做李添宝，进去后就感觉回到了八九十年代的香港，点了一份双人套餐，非常不错，分量十足，叉烧饭上面裹了一层薄薄的鸡蛋，撒上香葱，闻起来就食欲满满，味道也超级好吃，还有这个咖喱鸡排饭，有浓浓的椰香味道，配上浓郁的咖喱，妥妥的泰式风格，两杯水也就当是特色，冰红茶和丝袜奶茶是那边最传统的饮料，非常的好喝，服务员也非常热情，一顿饭吃得非常的愉悦，很推荐大家过来体验！ #茶餐厅#叉烧饭#艾特你的饭搭子请你吃#咖喱鸡排饭#我的美食日记#0元玩转这座城#城市向导官
🔥主打烧菜的川牛，不仅烧菜做得好，拌菜也好吃！每次来都能吃到新鲜的菜品，因为他们真的不卖隔夜菜哦！ 🍴特别是他们的现拌猪头肉热套餐，猪头肉现切现拌，那个味道，只有成都土著才知道！[色] 💰套餐价格也超值，简直就是打工人的食堂，让你吃得饱饱的还不心疼钱包！💸 🍚而且，他家的米饭用的是正宗五常大米，每一口都是满满的幸福感，内行人都懂的！🌟喜欢吃川菜的宝子们一定要来川牛尝尝，保证让你回味无穷 📍川牛砂锅大碗烧菜(银泰in99店) #川牛美食 #拌菜 #打工人食堂#成都美食#成都#吃喝玩乐#美食天地#川菜#必吃美食#家常菜
姐妹说西安新开了一家环境超级棒，菜也超级好吃的韩餐，那必须冲一下波啊 来了之后，发现，他家环境，真的吼吼看，嗯，长在了我的审美上，哈哈 不过，人也是真的多啊，终于，排队吃上啦，迫不及待，哈哈 ❤️麻辣奶油小龙虾意面🍝 哇塞，这个我是真的墙裂推荐，好吃😋，麻辣味和奶油味的组合，居然这么的棒，小龙虾🦞也是新鲜又入味，直接炫一盘 [爱心]韩流炸鸡 那是必须要点的，两种酱酱，番茄🍅和蜂蜜🍯芥末，鸡块炸的不错，外酥里嫩 [爱心]韩式烤牛肉饼干披萨 我真的爱死这脆脆薄薄的披萨了，特别的香，而且，烤牛肉🥩味确实也很不错哦 [爱心]洋风巧克力雪冰 巧克力➕奥利奥，冰爽甜蜜，口感绵密，绝了 他家服务也很不错哦，就是，错开高峰期，要不会排队哒 [爱心]店名：阿卡AK.Lab洋风韩餐(大融城店) [爱心]地址：大融城购物中心4楼
入冬就应该吃这个！幸福感倍儿增
被朋友推荐了一家宝藏店 听说他家的🐂都是喝山泉活水，吃高山鲜草长大的 那我可一定要来试一试哇👀 店还是挺好找的，环境干净，店铺面积也挺大 服务员态度很好，给我一种很温馨的感觉🤗 ✅招牌•鲜卤牛杂煲：用砂锅端着上来的，宝盖一开，鸿运当来！里面有牛楠、牛肚、牛心、牛隔膜和牛筋，满满一锅🌟真的是牛杂爱好者的天堂！而且牛杂处理的非常干净，炖煮的香酥软烂，汤汁浓郁还伴着淡淡的草药香，这种冷天下来一碗简直绝了，健康又暖身[强] ✅小酥肉：妥妥的火锅伴侣，用的是精瘦肉所以一点也不会油腻，超级地道的川渝风味，一口接一口是根本停不下来[调皮] ✅酥脆牛肉饼：表皮也太酥脆了吧，咔嚓咔嚓的，里面的牛肉软嫩多汁，好恰✨！ 🏠牛鼎旺 📍红普路788号绿谷地下一层
阿哦郭郭郭
透过咖啡馆这扇门，已经能看到春天了
🌸经纬天地创意园里的一家小而温馨的咖啡馆～门口是一块草坪，春天的时候带小朋友在草坪上玩也很合适… ☀️门口放了两张露营椅子，加上室内也有差不多3.4桌可以坐，这样喜欢室内或者露天喝咖啡的都有了去处。 ☕️咖啡好喝，拿铁口感绵密，咖啡香气很足，又到了一丝丝奶味的香甜。 春天来了，吧台的郁金香🌷真好看～ #0元玩转这座城 #咖啡俱乐部 #来杯口碑好咖啡 #发现身边宝藏咖啡店 #高颜值咖啡馆推荐 #每天一杯好看的咖啡 #我的咖啡日记 #跟着点评趣迎春 @点评杭州小队长@点小评@点小胖
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##0元玩转这座城凌源市来到这家
##0元玩转这座城凌源市来到这家。新开的。问了你的驻门店。他们开的时间不长，但是生意很好，中午去的时候，楼上楼下全都坐满。 套餐包含火爆土匪猪肝，炒的时间再短一点就更嫩，口感会更好，给他们提了一个建议。 特色的辣椒炒黑毛猪肉里面不仅有瘦肉还有油渣，这样的口感层次更丰富。 酸菜炒猪血，酸酸辣辣开胃好吃。 头一次吃青西红柿，非常的赞。比红西红柿更有嚼劲，口感酸甜清爽。 饭用的米是长粒香，质量好。建议烧饭的时候水再多一点，让饭粒更适口。 团购玉米粑粑是经过发酵的，甘甜松软有珍珠米的清香。 服务员在饭点的时候跑上跑下的都特别忙。厨师在半开放式的厨房里操作，可以让顾客看的清清楚楚，也很好。只是服务主动性需要提高。
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在广州也能体验沉浸式宫廷风老北京铜涮肉啦~
🖐没有什么是一顿快乐的火锅解决不了的事情 下班后朋友带飞来到了这家涮满楼·老北京铜锅🥰 进门就被环境吸引了，宫廷风氛围感 每个角落都是精心布置，座位宽敞舒适 十分正宗的老北京铜锅涮肉，味道很香浓😋 - 🐑冰煮羊 古法汤底，羊肉+冰用炭火炙烤 真正的冰火两重天，涮肉仪式感满满的 肉质紧实鲜香，肉味十足很好吃 🥓老北京爆肚 分量很足的爆肚 搭配秘制的麻酱 口感爽脆鲜香，好吃停不下来 🦁特色雪糕 颜值很高的文创雪糕 奶香味浓郁，甜而不腻 火锅后炫上一口冰凉清爽 🥂北冰洋 果味浓郁，气量十足的汽水 涮火锅之余，吨上一口清凉解渴 - ⛩涮满楼·老北京铜火锅(兴盛路店) 📍兴盛路17号101铺 - ⛩涮满楼·老北京铜火锅(天河南店) 📍宏发大厦3楼（北门5号电梯
宫崎凌子
口味大爆炸！全家都爱的意面天花
汤姆家这次直接放大招！原价好几十的意面拌饭 现在统统只要19.8元 ，七款餐品随意选。还有数十种水果蔬菜免费畅吃，这价格简直吊打同行！网友直呼：“商家疯了！”。无论是番茄肉酱、还是黑料肉酱统统都能用这个价格拿下，性价比直接拉满！ 店内现在收藏打卡还有许多精美的小礼品可以带走，难怪孩子天天吵着要来。 汤姆家这次意面狂欢节简直是“价格屠夫+口味王者+玩法大师”的三重暴击！19.8元七选一的羊毛错过等一年，赶紧冲！👊
豆芽炸土豆
哈哈，今天终于能约上朋友一起去打卡郑凯代言的火凤祥了
[呲牙][呲牙]哈哈，今天终于能约上朋友一起去打卡郑凯代言的火凤祥了，这家店就在南长街附近，很方便好找。 店内的装修就是老上海的样子，很有创意，免费赠送甜品，而且甜品种类很多就像老上海滩卖香烟一样，很有特色。 [调皮][调皮]他家菜品很漂亮，非常有食欲，点了一个麻辣➕罗宋汤锅，牛蛙，肥牛，鸭肠等等，一个个涮在锅里，吃在嘴里，非常满足。 唯一遗憾的是他家的爆火产品椰奶冻全被点光了，下次一定要再去试试他家的椰奶冻。
Wang
滨江超级好喝的菌菇汤！
#0元玩转这座城#野生菌火锅 #吃货的日常记录 最佳菌菇火锅真的很不错！尤其是这里的见手青真的太好吃了，菌菇汤一下肚，整个胃都非常舒服，平时吃油腻的东西比较多，就应该喝这种比较暖胃汤，一口下去真的太鲜啦！
西湖区梁朝伟
成都探店｜太像艺术品舍不得吃.结果吃得渣都不剩
🆔店名：枫岚豪釐·菓子店 📌地址：大川巷8-11 🅰️【故事】 1⃣️[和果子的前世今生]⛩ 和果子，指的是日式糕点。起源于唐朝“唐菓子”，由日本遣唐使连同茶道一起带回日本，随后流转千年，世代传承，形成了今天能代表日本的独特糕点文化。 2⃣️[“云淡风轻”的名字背后的”情深似海”]🗼 老板入行7年，上海人，对成都女孩一见钟情，但女孩喜欢日本去日本留学，说可能4年后回来。老板索性留在成都，开了这家店，只为等心上人。“枫”叶，“岚”山，是女孩钟情的日本风景，“釐”是女孩的名字。4年后会不会回不得而知，但预备起，都给劳资哭！措不及防得知一个男默女泪的故事，还能不能好好吃饭了。 🅱️【菓子】 1⃣️[制作过程]👘 全过程手工制作，还可现场观摩。我点的是“练切”，看着老板包馅，推圆，再用刮木塑形，直击体验一种雕影吹尘的工匠精神。搭配尺八加三弦琴的东瀛邦乐作为BGM，几分钟静谧的时光，抚平了我桀骜不驯的逆鳞，治愈了我急功近利的浮躁。 2⃣️[口味]🍱 果子分为“练切”和“针切”，其中针切的纹理细若毫厘，费时费工，需要提前一天预定，绝对的镇店之宝。 「绿腰」我点的是练切的“绿腰”，落红绿叶，青丝缠腰，简直就是艺术品，都舍不得吃了，但说完就吃到渣都不剩。软糯的外皮搭配酸甜的糖心，一种层次丰富细微入尘的浪漫口感。 「日式抹茶」「星夜」同时还搭配了抹茶和羊羹解腻。抹茶是老板当场现捣的，不甜无任何添加的天然原味，但香气迷人。羊羹是果冻口感但又不全是，但果味不太明显。 以上就是日式和果子文化的难忘体验。 💯
兰博基尼马Lv9
