一整个冰淇淋桶当甜点,你吃得完吗🙇🏻‍♂️‼️
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2022-12-09 12:14:33
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秋膘,点燃了这个季节餐桌独有的柔情,静香1515炭火上的牛排,让跨越时光的滋味得以重逢,也让身体内的热量,有了一个正经囤积的理由。

从护林员谷饲270天的黑宝石M3、到300天以上的M5安格斯和牛,以及500天的InfinteM7纯种和牛🥩,除了传统黑胡椒,现场还有三款海盐和两款酱可搭配佐餐。个人偏爱柠檬海盐🍋+芥末籽的组合,隐匿在盐酱中的些许“酸”味,更凸显牛肉的奶香与“甜”味。

前菜可以选择被花生脆辣椒裹挟的厚切牛舌深情一吻,亦可用扇贝薄片蘸着番茄、椰丝在舌尖缠绵。许多人会觉得八爪鱼是其他主菜的陪衬,今天这尾烤的尤其柔润鲜嫩,吹弹可破,杏仁与柠檬酱的调味,亦让它在众多的肉肴海鲜里,似一池月湖涟漪起的秋水清波,最得我心。

另外3款鸡尾酒很喜欢:

桃气乌龙🍑

用纪凡花果金酒作基酒,在用绝对亦乐伏特加低温慢煮桃子提色增香,最后加了起泡酒,清新开胃,适合搭配前菜。

可可炸弹💣

虽然用了基酒是巧克力酩帝诗波本威士忌,入口却没有浓郁的巧克力味,而是浓郁的肉桂、清新的迷迭香,以及味美思的轻柔,回口会有微微的苦味,配牛排解腻。

话梅番茄🍅

轻快的酸甜味,是来自于皮斯科低温慢煮话梅,表面的荔枝泡沫回味芬芳,还有少许莳萝的特别香气,即使连续吃了苹果派、焦糖牛奶巧克力慕斯、以及一整个冰淇淋桶,丝毫没有腻甜的感觉,轻松适宜。

评论(1)
  • Elsa是丁胖胖
    2022-10-21 12:18:09
    最喜爱八爪鱼这道🐙写出了我心里的秋波[强]
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