1515牛排馆•酒吧 添加分店

519条评论
星级来自业内综合评估
人均:748元 | 口味:8.0 | 环境:8.9 | 服务:7.7
地址: 静安区 延安中路1218号香格里拉大酒店4层(近铜仁路) 静安嘉里中心全部店铺

电话: 021-22038889 22038888-280

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别       名: The 1515 WEST CHOPHOUSE & BAR

营业时间: 午餐11:30-14:30晚餐18:00-23:30酒吧11:00-1:00 修改

分类标签: (52) (35) (13) (12) (11) (10) (9) (6) (2)

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  • 口味: 8.0
  • 环境: 8.9
  • 服务: 7.7

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推荐菜 环境 价目表

默认点评(519) 全部点评(596)

  • lalack1987

    口味:1 环境:3 服务:3 人均:400

    这家开在静安香格里拉酒店里的1515牛排馆,所有牛肉都来自澳大利亚5个不同的农场,除了与农场“定养”的小牛,餐厅还在昆士兰一个专门的农场只为其提供牛肉。确保了整体品质的水......

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    这家开在静安香格里拉酒店里的1515牛排馆,所有牛肉都来自澳大利亚5个不同的农场,除了与农场“定养”的小牛,餐厅还在昆士兰一个专门的农场只为其提供牛肉。确保了整体品质的水准的日常供应稳定。

    餐厅融合了纽约工业复古设计和老上海电影主题,以棕色和黑色为主调。穿过宛如时光隧道的门廊,是拥有整面落地窗的用餐区,中午时分透着阳光,晚间则可欣赏对面嘉里中心的城市夜景。

    冷房中储存着多种芝士及火腿,现点现片。一边的玻璃房是甜品室,挨坐于此,还可欣赏甜品的制作过程。

    餐厅的电影主题设计非常惹眼,用餐区中央一张圆形的桌台灵感来源于相机镜头,座位上方以存放胶片的盒子为装饰,走廊中展示有老相机拆解下来的零部件。

    大包房中的大PAR灯会让人错觉身在片场。连菜单中的各款菜品,都以Supporting Cast、The Stars、The Dressing Room、The Paparazzi等专业电影术语分类,甚是有趣。

    Director's Cuts所用的牛肉即来自于餐厅自有的农场的安格斯黑毛和牛,T骨牛排在餐厅的醒肉房中干式醒肉45天,在严格控制的湿度和温度条件下完成排酸,醒出完美的牛肉。一块T骨足有600克,三分熟度正好,外微焦内软嫩,肉质柔软肉味更浓。尝了原味的,也可以试试蘸红酒酱、蘑菇酱和贝那斯酱,连作为配菜的一整个焗土豆都很精彩。

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    lalack1987的图片 lalack1987的图片 lalack1987的图片
    07-31  更新于15-07-31 16:06 1515牛排馆•酒吧
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    口味:4 环境:4 服务:4

    沪上高档牛排馆,各方面体验都好极了。
    #波士顿沙拉# 蔬菜很新鲜,酱汁略带酸甜。
    #海鲜汤# 蟹肉与虾浓汤浸泡,其实我最爱依旧是蘑菇汤。
    #牛排# 澳产风干肋排,先有澳洲姑娘进......

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    沪上高档牛排馆,各方面体验都好极了。
    #波士顿沙拉# 蔬菜很新鲜,酱汁略带酸甜。
    #海鲜汤# 蟹肉与虾浓汤浸泡,其实我最爱依旧是蘑菇汤。
    #牛排# 澳产风干肋排,先有澳洲姑娘进来切肉称量。阵势好大~牛排味道很不错。有四种酱汁,个人最喜欢的是黑胡椒汁。配菜丰富,有绵密细滑的土豆泥,有酸甜多汁的甜菜根,还有烤玉米。
    #烤鸡# 鹅肝香的不得了,烤鸡挺嫩的。
    #猪排# 肉质还是有些干了,配菜酸甜好吃。
    #甜点# 最棒的纽约芝士蛋糕,还有一个雪笆很爽口。

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    07-19  更新于15-07-21 13:56 1515牛排馆•酒吧
  • 冰河水心

    口味:2 环境:3 服务:1

    餐厅周记录屡破新低。547米吃的想睡着

    不论怎么样的环境无敌,都被服务的弊病打败。位置明明都没有被预定再三矫情不让人碰沙发座,前菜上来没有餐前包,撤盘后十五分钟没无人问......

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    餐厅周记录屡破新低。547米吃的想睡着

    不论怎么样的环境无敌,都被服务的弊病打败。位置明明都没有被预定再三矫情不让人碰沙发座,前菜上来没有餐前包,撤盘后十五分钟没无人问津状态。不同的侍者跑来问服务怎么样菜如何打断进食兴致,已经不是让人愉快妥帖的事。

    说菜。
    【牛腹肉】加40米猪肉换。每桌必备。
    十二点后陆续入座,周末居然客满。都是餐厅周低价吃大餐的号召力。。作为主菜又是牛肉,当然被期待。茹丝葵齿唇留香的一餐还记忆犹新,有心比较。完全是全熟的做法。反正不会问你要几分,倒也省略了因为期待鲜嫩而来的落差。
    中心血丝犹在,作为脂肪厚度可观部分的肉层,表层已干涩,没有十足肉香,两人都只能点头表示,嗯还算ok吧。

    整颗乡村土豆做法个人不喜,基本没动,也没关照过于软烂的蒜头。奶油酱还算有记忆点,和高温结合有美妙的融合度。

    【餐包】姗姗来迟的餐包因为有黑醋汁和果醋酱显得很可爱。总算不符盛名的出品,松软麦香无法不爱。

    【葱烤春鸡】嗯,败笔,不说跟认真做乡村烤鸡的专门店比,就说前排吃到私人小酒馆里焦香四溢皮脆肉嫩的半鸡都秒杀这道无色无味堪比中餐馆里装洋气的cheese cake一样,让人忽视。体积巨大又逼你不得不正视他的存在。其实洋鸡明明也是可以整的很赞。。

    【青豆汤/海鲜汤】亮点。分子打泡飘落汤面,视觉过关。青豆微酸的回味让人有记忆high点。蟹肉打底的海鲜汤浓厚口感。

    【cheese】甜腻又淀粉,前者是美式的弊病,后者是中式厨子的执着。没有细腻,轻柔,乳酪特有的厚重中的任何一个特点,幸好临时取消了一客。两个人share都剩四分之三。

    【蟹饼】加二十蔬菜沙拉换的。尝了一口。连罗斯福都不如,哎。

    【蔬菜沙拉】不值得说什么。

    侍者是习惯性的抖机灵。跳脱的分分钟暗示客人,我是很机智的噢。这种风格也是让人印象深刻。

    如果没法周全菜品服务细节,何必餐厅周?或者现在餐厅周已经不是最初的含义。

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    冰河水心的图片 冰河水心的图片 冰河水心的图片 冰河水心的图片 冰河水心的图片
    05-23 1515牛排馆•酒吧
  • yhhsu

    口味:4 环境:4 服务:4

    首届臻味品鉴周—套餐總共是4道菜,其中裡面牛排和蟹肉餅都是要額外加價。青豆湯很濃郁,好的開始~接下來蟹餅也還不錯包著滿滿的蟹肉。主菜牛腹肉油脂豐富吃上去很嫩。門口有櫥......

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    首届臻味品鉴周—套餐總共是4道菜,其中裡面牛排和蟹肉餅都是要額外加價。青豆湯很濃郁,好的開始~接下來蟹餅也還不錯包著滿滿的蟹肉。主菜牛腹肉油脂豐富吃上去很嫩。門口有櫥窗展示招牌熟成牛,不知道是不是所有牛排都是熟成的?另外加點薯條是手工切的但炸得有點焦而且比較細吃起來比較沒有口感。另一個主菜豬腹肉則相對普通,就是五花肉兩塊不會再點。甜品芝士蛋糕和愛斯基摩蛋糕都很濃郁還不錯。但是說到牛排並不會第一時間想到這家呢…

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    07-06 1515牛排馆•酒吧
  • 鱼鱼吃吃饭糕

    口味:2 环境:3 服务:2

    一直纳闷为什么是沪上三大牛排馆而不是四大天王呢 论价位这家不输三大家 15%的服务费比起其他三家10%来更是有过之而无不及 为什么呢 吃完鱼鱼明白了

    预约的周五晚上六点

    环境......

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    一直纳闷为什么是沪上三大牛排馆而不是四大天王呢 论价位这家不输三大家 15%的服务费比起其他三家10%来更是有过之而无不及 为什么呢 吃完鱼鱼明白了

    预约的周五晚上六点

    环境不错 格局宽敞大气 原木大桌 皮质沙发 很有腔调

    彩蛋很专业 突出重点 但又纤介不遗 好感倍增 期待ing

    服务不错 基本召之即来 虽然账单搞错多收了一瓶啤酒 还有走时没拿来鱼鱼寄存的雨伞

    小胖哥waiter 推荐的来自法国波尔多玛歌的chevalier de lascombes2008 果香浓郁 口感柔和绵密 580米的价格也蛮合理的

    汤要了蘑菇汤48米
    就这样子 蘑菇汤的味道 毋庸赘言

    前菜先上生薄牛肉片148米
    薄薄几片 很嫩 但不滑 鲜度也不够 goodfellas的要比这好许多 

    羊奶芝士饺子88米
    皮硬硬的带点夹生 喜欢的口感 羊奶芝士馅心浓郁醇厚 配上奶油white sauce 赞啊 高热量啊 忘了早上因为胖了戒指脱不下来的沮丧 狼吞虎咽之 这也是前菜中唯一对眼的一道

    纽约蟹饼88米
    口感有点糊 比起茹家的差了实在太多 but no matter 牛排好就可以

    炙烤鳕鱼208米
    肉质不错 纹理清晰 鲜嫩多汁 配菜是一个大土豆 偏硬不粉 酱汁一朵朵 吃了三分之一实在吃不下了 没想到 接下来的两份牛排配菜也是这个大土豆 太缺乏创意了吧 好怀念outback的烤红薯啊 甜糯可口 But no matter 牛排好就ok

    牛排因为两个男生避嫌不想太亲密 不想share 遂放弃了招牌的600G的干式排酸T骨 一人各选一份独自完成
    鱼鱼老花头 肋眼 湿式排酸450G 三分熟 698米
    友人西冷 湿式排酸350G 五分熟 588米

    牛排不像其他几家 烤之前会拿来show time一下 而是直接烤好上桌

    半小时后期待的主角登场 第一眼印象就一般般 心里咯噔了一下 扁扁平平的一块 面积不小 但缺乏肉感没有料 不厚实 下面的盘子虽然是热的 但也缺口气 不愠不火 切开后一尝 果然扁平的身体里面涵盖的内涵也很有限 肉质还不错 但是一点不juicy 没有满口肉香油花爆炸的感觉 牛肉味也不是很足 肋眼最代表性的嚼感也没体会到 就这一块的出品而言和莫老三比 也没任何优势
    为了验证这个观点是否正确 下次带女生过来一齐尝试那块600G的招牌T骨吧

    这顿撑饱了 但没有大快朵颐后的快感 从头到尾无高潮啊

    不过咖啡够正点 餐后兴味索然的鱼鱼没要甜品 朋友美式38 鱼鱼卡普48 喝完碾转反侧 夜不能寐 不知道是咖啡因起作用了 还是在心痛那张账单

    账单3001.50

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    喜欢的菜:
    Ravioli
    鱼鱼吃吃饭糕的图片 鱼鱼吃吃饭糕的图片 鱼鱼吃吃饭糕的图片 鱼鱼吃吃饭糕的图片 鱼鱼吃吃饭糕的图片
    05-21 1515牛排馆•酒吧
  • 西西里的蘑菇

    口味:2 环境:3 服务:0 人均:300

    附近的餐厅都吃过几轮了不知道为何这家总被忘掉,正好看到餐厅周的活动就决定试试。餐厅周午餐198一位,有些菜要另外加钱,也有事先在菜单上说明。每人送一瓶BADOIT,话说BADOIT......

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    附近的餐厅都吃过几轮了不知道为何这家总被忘掉,正好看到餐厅周的活动就决定试试。餐厅周午餐198一位,有些菜要另外加钱,也有事先在菜单上说明。每人送一瓶BADOIT,话说BADOIT最近真的很拼啊,在不同场合不同途径我最近已经被送了第四次了。等到面包都上了服务员也没要倒水的样子,好吧,自己来了,难怪前面有人点评说服务和吃自助餐差不多,呵呵呵呵,还要服务费的。

    前菜 和老公各选了冰山色拉和蟹饼,蟹饼和美式快餐店相比略好而已,色拉乏善可陈倒也没什么差错。海鲜汤改成了南瓜汤,于是南瓜汤和青豆汤两种各点了一份。接着。。。。。。我们吃完色拉等了整整半个小时,周围差不多时间来的客人已经这么吃上主食了,催了两次,汤终于来了。草草喝了几口。

    牛腹肉 两人的主菜都选了牛腹肉,加40。上菜的时候因为餐垫不大,刀叉哪怕各在两边也放不下盘子的,上菜的服务员把盘子往刀叉上一搁就走了。于是我自己把刀叉掏出来吃。。。。。

    上来盘子温热,这点挺好。切了一块,竟然是全冷的,这里冷的程度是指接近室温,而不是说略冷。切到第二块完全切不动啊感觉在撕裂生肉,我用了十足的力气盘子都咯吱咯吱作响了肉还是很难切得动。于是不死心又找准纹路接着来了一刀,一样切不动肉作散开状,软趴趴的,和老公各试了一口,生血的味道,跟老公那份完全不同的口感。叫来服务员,果不其然一副菜没问题如果我不习惯这个生熟可以帮我加热的口吻!!!不好意思,我还分得清三分熟的牛肉和血淋淋的生肉的区别,这点我也要特别说一下,真希望餐厅搞搞清楚,现在相当多的国内客人不像几十年前了,不要把我们的客气当无知,总是用“只是你不懂我们的菜”的态度来回应客人提出的问题。看点评,好多人上海出名的牛排馆都是品尝比较过的,我在巴黎佛罗伦萨纽约洛杉矶不管哪个牛排馆吃牛肉就没生冷成这样的,又不是生牛肉色拉真是醉了。经理过来,不管他其实怎么想,态度自然是极好的,换了一份新的,完全没了之前的切下去涩和软的感觉,也是五成熟,生熟掌握得很好,肉很鲜美调味也恰到好处,如果视这一份为正常出品的水准,那要给个赞了,简直物超所值。如果一开始就是这样,我会很有兴趣再特地来光顾。

    甜品 服务员上了两份甜甜圈和一份芝士蛋糕,我已经告诉她我们只有一份甜甜圈了,她拿走后一圈又拿回来跟我说我们是有两份甜甜圈。无语,又告诉她一遍,终于没再拿回来了。这家的服务真心给跪了。

    甜甜圈  两个字总结:难吃。
    芝士蛋糕   蛋糕作底的似乎有栗子和榛果的味道,这个比较特别,芝士和奶油融合得很好,甜腻而不过,这算是这顿饭最大的亮点,轻松秒掉附近其它的芝士蛋糕。另外,这是我第一次用餐有这么大的甜品勺,挺神奇的。咖啡只有白糖。

    不和别的比,楼下的calypso每天都比这里客人多得多,却也总是有条不紊。就算是餐厅周,也足够糟糕了,不知道是不是我们遇到的那个服务员特别差,哎。

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    西西里的蘑菇的图片 西西里的蘑菇的图片 西西里的蘑菇的图片 西西里的蘑菇的图片
    05-30  更新于15-05-30 20:26 1515牛排馆•酒吧
  • 白芍de

    口味:3 环境:3 服务:2 人均:260

    环境人多吵杂可能导致服务跟不上。餐厅周¥198+服务费+加餐费,差不多人均250¥+,肉质确实不错,很嫩却不见血,估计是排酸的原因。配的酱是什么也不知道,不是黑胡椒。这么大一整......

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    环境人多吵杂可能导致服务跟不上。餐厅周¥198+服务费+加餐费,差不多人均250¥+,肉质确实不错,很嫩却不见血,估计是排酸的原因。配的酱是什么也不知道,不是黑胡椒。这么大一整个土豆我也是醉了……配酸奶吃倒也很特别,酸奶配热土豆的口感像是加了柠檬汁的芝士被酸奶代替了的味道。在中国人的地盘给中国人纯英文菜单也是够了,学米其林三星也先把其他提上去好吗……学的最到位的应该是时间,吃完下午过半。

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    白芍de的图片 白芍de的图片 白芍de的图片 白芍de的图片 白芍de的图片
    07-01 1515牛排馆•酒吧
  • Heather

    口味:2 环境:2 服务:2 人均:320

    eliteDW去吃的套餐,198起,但是前菜选蟹肉饼要加20,主食选牛腹肉要加40,甜品选爱斯基摩蛋糕要加20,总体算下来也要320一个人左右含服务费!食材还是很不错的,特别是牛腹肉,虽然跟牛排有很大的差距,但是主厨的烹饪还是很到位的,外脆里嫩,调味正好,不需要其他的酱汁,完全吃牛肉本身的鲜味!其他的就只能说一般了,没惊艳之处!

    06-28 1515牛排馆•酒吧
  • Gziaoe

    口味:1 环境:1 服务:3 人均:300

    198的lunch set~和朋友两个人一人各来了一套~

    环境很一般哎。。。吵死了,中午。。。外面也没风景,里面装潢么也一般。。。不过洗手间还是不错的,有牛扒馆的B格~

    前菜:冰山......

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    198的lunch set~和朋友两个人一人各来了一套~

    环境很一般哎。。。吵死了,中午。。。外面也没风景,里面装潢么也一般。。。不过洗手间还是不错的,有牛扒馆的B格~

    前菜:冰山沙拉、纽约蟹肉饼(另加20)——色拉不错,清脆口感;crab cake弱了,腥味重,面粉太多。
    汤品:青豆汤、特级海鲜浓汤——我喝了海鲜汤,不怎么浓郁,很一般。
    主菜:牛腹肉(另加40)、炙烤春鸡——可以,牛肉生熟度恰到好处,鸡肉调味不错。
    甜品:1515甜甜圈、芝士蛋糕 (另加20人民币)——一般昏过去。

    总体而言,午餐体验一般吧。。。不过服务还是很到位的~热情的waiter让我感觉很舒服,可以适当弥补菜品的不足。

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    Gziaoe的图片 Gziaoe的图片 Gziaoe的图片 Gziaoe的图片 Gziaoe的图片
    05-28  更新于15-05-28 10:38 1515牛排馆•酒吧
  • 玉机真藏

    口味:4 环境:3 服务:3 人均:500

    静安区内我很喜欢的餐厅之一,餐厅环境不走精致路线,内部装修是木质风格,有德州粗犷彪悍之遗风。

    中午不需要预订,如果预订,可以保证有一个安静的沙发卡座,晚上去就一定要......

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    静安区内我很喜欢的餐厅之一,餐厅环境不走精致路线,内部装修是木质风格,有德州粗犷彪悍之遗风。

    中午不需要预订,如果预订,可以保证有一个安静的沙发卡座,晚上去就一定要提前订位,否则很有可能没有位置。

    食物:我不是牛排爱好者,每次点的主菜都是鳕鱼为主,虽然食物味道没有惊艳,但是食材质量和安全可以信得过,这点很重要。最喜欢的是1515的冰淇淋,如果点三个球,是用一个小木桶盛放的,粗糙豪迈,大气质朴,我喜欢的感觉。中午还有商务套餐,貌似性价比很高。

    服务:服务生轻松活泼,我觉得15%服务费给得很值。

    餐厅免费wifi: 速度可以达到~800KB/S。

    收起
    停车信息:
    B1,B2 收费
    喜欢的菜:
    crab
    餐厅特色:
    商务宴请 可以刷卡 无线上网
    玉机真藏的图片 玉机真藏的图片
    07-08 1515牛排馆•酒吧

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