西餐FD | The Odds温度提升的新菜单
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西餐FD | The Odds温度提升的新菜单

2022-11-10 11:14:43
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评论1

The Odds chef Jason的第二份菜单,渐入佳境,比开春时的一刷在多个维度都有改善。新的菜单的名字叫做Oxymoron,从snacks到petit four的前后呼应,Cappuccino的冷热搭配和Rabbit and Prawns的呈现都能感受到这个贯穿的主题。摆盘还是fine dining 和分子料理的结合,但是实质很多,食材和调味也在尝新中多了契合。最喜欢的是整个menu的温度提升了,让人整套吃下来心是暖暖的。

[爱心]最让人惊喜的几个味道,King Crab里的“浮冰”和开心果酱,Abalone里的清鸡汤冻。温润鹅肝和柔软brioche的结合,Cappuccino里放在french press里的蘑菇清汤。King Salmon罗勒/薄荷的碎碎。Lavender里的紫色星球慕斯[爱心]

这次是做在桌前而不是吧台,灯光的效果比在吧台要好太多啦!Callie小姐姐还是非常专业+甜美,可以把每道菜都介绍的面面俱到还会提出自己的见解。期待第三刷~

评论(1)
  • 吃了吗您内
    2022-09-20 12:02:59
    wow
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🏚店铺:马记老鸡汤面馆 💰选购:鸡丝杂烩面16元 🚘地址:江苏省淮安市清江浦区越河街10号 🙋🏼‍♀️评价:朋友带来吃的!说他们家比隔壁鸡汤面好吃!但是隔壁鸡汤面更有名! 🍜🍜大冬天来碗鸡汤面!真的很舒服呀😌! 🍲🍲鸡汤面清淡很合我胃口!不喜欢重口味的面条! 🥢🥢一口面条一口小咸菜!太巴适了吧! 🥄🥄选择微微辣的鸡汤面!增加了口感! ☄️☄️吃的干干净净!撑死了! 😋😋真的很值得去尝尝!很棒![强]!「马记老鸡汤面馆」「鸡丝杂烩面」

走南闯北,吃遍天下,脑海里记忆中只有妈妈包的饺子🥟独特难忘,不管是熟馅的还是生鲜的,都是那么有味道与众不同,后来出差或者旅游找过很多饺子馆再也找不到类似的味道#真材实料才能做出好味道 #太好吃了吧 #我的美食日常 #人人都是美食家

侨港真是我每次来北海都要逛的地方了,有被坑的经历后每次选餐厅都很小心🤭在主页上刷到了这家感觉还8错 位置很方便呀,就在侨港步行街里面很好找 整个店装修也像在海底世界🐟🧊沉浸式用餐了哈哈 海鲜种类很丰富,想吃的都有✌🏻️明码标💰都贴在展示柜上啦,想吃多少拿多少不怕再被坑了!! 波士顿大龙虾:个头超大只,肉质紧实,又香又甜吃得到的新鲜😋配上蒜蓉粉丝,吃起来简直美味 蒜蓉蒸生蚝:处理的很干净,生蚝跟蒜蓉的搭配yyds,肥美滑嫩的蚝肉,再来上灵魂小米辣,真的很过瘾 特色椰子饭:主食来上一份这个很🉑!椰香味还挺浓郁的,吃起来口感扎实,是我爱的口味了 🏷店名:汪姐海鲜(侨港店) 📍地址:红棉路18-1号侨港风情街

今日春分,宜拔草。心心念念了好多年的西班牙海鲜饭,当年在上海没敢下手,在天津不舍得下单,前日在地铁广告牌惊鸿一瞥,终下决心做个了结不可。 新鲜的海鲜,欢乐的颜色,异域的味觉,总算不虚此行。有特色的装潢,热情周到的服务小哥哥小姐姐。得,好评😊

#0元玩转这座城#爱生活爱美食 「VLAB翌方181」 周末在梅花园逛市集, 逛完就在这里的商场一楼吃了一家氛围感泰餐 玻璃花房的东南亚料理,就餐环境一整个被绿植环绕,阳光洒落,氛围感ins 风十足! 餐厅出品也很精致,最爱这个泰式咖喱鸡 🏠Tai泰晓里·东南亚料理 地点:VLAB翌方181

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