Kawa二氧化碳浸渍黄瑰夏:川老师您谦虚了
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Kawa二氧化碳浸渍黄瑰夏:川老师您谦虚了

2022-07-26 12:06:56
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评论6

豆袋里蕴藏着草莓糕,梅子,桂花一类的香气,

还有一个当时不太能拆开的香味,

想想看官方给出的香气形容:

橙花香,柠檬甜酒…

我:[囧]kawa老师,您写得太谦虚了吧~~

豆表的香气浓郁,不很偏散,

凝定的劲至少和苹果芒这样的皮差不离。

按理说,味道比较浓的特处我一般都会擅自[悠闲]加大农夫山泉的比例,这次正好就留个底啦,

果然还真的不太压得住豆子的底气吼~[偷笑]

三段90度冲。落水中偏快~豆子有点硬度哒。

冲好的时候,脑袋凑在分享壶上边拍照📸,确实橙花味很明显啦,

是那种已经加了橙花作为香气辅助的法式点心的味道,

比如加了芒果会有些玫瑰香,

加了巧克力又有点红茶香的那种~~

尝了一口觉得香水柠檬皮和青柠碎佐点心的味都挺强,

说是柠檬甜酒,其实发酵感已经慢慢远离豆身自成一家,而果汁的加工感则带来了另一种熟悉的复合味,

在一些二氧化碳浸渍类咖啡的风味里也会有:小熊软糖里浅黄,杏黄 糖果的香味,尤其像可乐🥤味软糖里浅色的那部分哎~~

高温还略带“血”味,和一些红酒里的味道相似,

也是我以往有些同处理法萃不足时的样子[吐舌]

但接下来来到中温,就会分出来菠萝酱,非罐头版本的新上市黄桃味。

接着是青提,哎,提,提,就把人给提起来了?[疑问]

就是这种水果里比较提气的香味。

而后口像浸了糖浆的戚风蛋糕🍰,

得到一点橙子香小番茄~~后又转回青提~

中温喝起来活泼又甜。

凉了其实更甜一些,会像放软的白桃子。

在豆袋旁边喝咖啡,回想起闻豆子的香,

忽然意识到,彩虹糖味的泡菜[惊恐]

注意不是泡菜味的彩虹糖,

这个分野很重要[偷笑]

@点小咖

评论(4)
  • 大人
    2022-07-24 16:45:39
    真喜欢吃咖啡。
  • 萌主大人
    2022-07-24 15:55:48
    感觉咖啡真的超级不错
  • 禾本科植物被人类吃掉了
    2022-07-16 10:06:37
    好像有种感觉tds低的水冲会比较橙[笑脸],就是隐隐有种底香,结合起来不是那么明显但是可以揪出来,我冲完感觉有点咸,但有种感觉这个咸是100块和1000块之间的豆子之所以会提价的“不够甜”,也就是“泡菜味”,这么想想又和自己的冲煮和解了[坏笑](bailan)了
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我知道了
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在「Rechill Cafe ·咖啡」坐了一下午☕️ 为什么叫Rechill我虽然不知道 我只知道这里令人无比的𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭 𝘰𝘶𝘵放松惬意舒适📖 这么宝藏的咖啡店实在是久违了啊🧡 封皮小哥哥是Barista也是主理人之一 和🇯🇵表参道上复古珈啡店里的标配如出一辙 但这可是我大北京🧡如今北京的咖啡文化真让人感动 店名🌹|「Rechill Cafe ·咖啡」 位置🧡|杰座大厦底商 交通🚗|路边有少量停车位🅿️建议腿儿着来 时间🈺️|10:00-18:00是咖啡☕️晚上变身Bar🍾️ 刚回国不久后就去过隔壁的「面包会有的(幸福路店)」🍞 当时就觉得这边的底商空空旷旷🈶️些可惜 所以其实也收藏了Rechill很久了 没想到再把朝阳的咖啡厅都打卡了至少60%的时候才后悔没早点儿进入到这个宝藏温馨Cafe☕️ 店里没那么多花里胡哨的装潢 简约昏暗复古又高级🖼 主要胜在基调、服务和口味上 放的音乐🎵都是我歌单列表上的 总结一个词的话就是尽情的ChillOut🍸 午后C时分晚间A时分可以说在这里也是淋漓尽致了 在主理人的介绍下点了一杯中都烘焙的✨圣罗莎✨ 第一次尝试来自🇬🇹圣罗莎产区的酸度较强的豆子 味道香醇略具Wild,苦而香浓口感佳 可可➕奶油➕焦糖的混合香味甚得我心 而且一杯竟然只要💰45元 西服三件套的小哥哥用好看的日式相马烧瓷杯打造艺术品一样给你手冲 性价比绝了💗 配上甜度口感软绵恰到好的「红豆羊羹」 一份奢侈的下午茶☕️就在此了 温柔的匠人式执着 挑剔着豆子的品质☕️筛选着对味的客人 已经成为了我每周必来的宝藏Cafe了🌟 北京探店|达人探店|网红咖啡馆|绝赞咖啡|今日份咖啡|绝赞下午茶|老牌咖啡|北京手冲|OOTD|今日份穿搭打卡|COTD| @点小二 @点小福 @北京点小二 @点小浪 @点小摄 @北京笔记创作助手

离谱了嗷...这家夜宵店和朋友连去了三天[鼓掌]味道真的真的很不错!人很多👭一定要早点来!迟了就要等位啦! · 【鱼有头】疯狂安利给你们!!里面的面疙瘩真的是灵魂啊啊[可怜]吸满汤汁真的很绝~口感很劲道入味!鱼肉很鲜很嫩!加了野山椒所以越吃越上头 【坐飞机来的生蚝】🦪名字也太搞笑了...其实就是高压锅生蚝啦[嘿哈]他家生蚝真的很大!!吃得出来的鲜!搭配的酱汁好!好!吃!! 🍮来吃夜宵还请你吃露楚!!听说是老板娘亲自做的[加油] · ✔️蒜蓉烧鲍鱼(拌饭真的能炫三碗)✔️香锅肥肠鸡(超入味!肥肠ju软糯)✔️捞汁小海鲜(清爽入味)等等都超推荐!!

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